ANNONS

Omelett med god fyllning

/

Självklart ska vi ska ha omelett på julbordet!! Som så många tipsade om.. Men godast omelett och stuvningar gör svärmor så det har jag lejt ut på henne 🙂 (liksom revbenspjällen).

Jag älskar omelett. Och äter jag det inte till frukost, så blir det ofta till lunch. Och det här är en av favoritfyllningarna:

1 port

omelett:
2 ägg
2 msk vispgrädde
salt
smör att steka i

fyllning:
1/4 grillad kyckling
1 schalottenlök
smör att steka i
1/2 paket bacon
1 dl creme fraiche
salt & peppar

Börja med fyllningen. Klipp bacon i småbitar och stek dem nästan knapriga. Låt rinna av på hushållspapper. Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar (ganska stora tycker jag är godast!). Hacka löken och stek den och kycklingen i smöret tills de fått lite färg. Tillsätt bacon och creme fraiche och låt puttra en stund. Smaka av med salt & peppar.

Vispa i hop ägg och grädde lätt. Salta. Stek omeletten på medelvärme i en liten stekpanna. Lägg på ett lock som täcker och låt omeletten steka tills den nästan stelnat helt på ovansidan. Ha inte för stark värme så den bränns bara! Lägg upp den färdiga omeletten på tallrik, klicka över fyllningen på ena havlan och vik den andra halvan över. En stor god sallad till är ett måste.

kyckom

Yummi yummi yummi!!

Det här är en av mina favoritvardagsrätter!! Har ni tips på andra goda fyllningar så kom gääärna med dem 😀

12
0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00