Silviakaka

En klassisk kaka har jag förstått men jag har faktiskt aldrig varesig bakat en eller smakat en Silviakaka förut 🙂 Har ni?

silvia6

Detta recept är för en rund springform men man kan även baka i långpanna (dubbla receptet isåfall)

2 ägg
2 dl socker
1 dl vatten
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Glasyr
100 g margarin
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 ägggula
riven kokos

Vispa ägg och socker vitt och fluffigt, blanda mjöl med bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten. Häll i vattnet och rör till en jämn smet. Häll smeten i en smord form med löstagbar botten. (Sätt gärna ett bakplåtspapper i botten först). Ställ in i ugnen i 175 grader, i 30 minuter.

Gör glasyren:
Smält margarin i en kastrull, häll i socker och vaniljsocker. Vispa ner äggulan försiktigt. Låt glasyren svalna lite och bred den över den avsvalnade kakan. Strö över kokos. Ställ kakan kallt en stund innan den serveras.

silvia1

silvia2

silvia4

silvia5

Saftigt och gott! Ett lite roligare alternativ till vanlig sockerkaka. Själva glasyren var så god så vi slevade i oss hälften innan den hamnade på kakan 😉

  1. Nazima skriver:

    Ååååhh, den kakan är ju såååå god, i min mammagrupp kallade vi den gula kakan och efter att ätit den första gången när jag vara mammaledig med tösen så är jag fast:-)

  2. Det här är en kaka som hängt med i vår familj sedan 70-talet. Saftig och god och lite lyxigare än en vanlig sockerkaka..precis som du skrev! Jag gör den alltid på långpannan.

  3. Cissile skriver:

    Låter gott, kokos är så gott ;P

  4. Här kallar vi den för Gula Rutor och den bakas oftast i långpanna.

    Om man lägger i sockret och smöret samtidigt i grytan så blir det lite knäck/kolasmak. Ett kul sätt att variera kakan.

  5. al68 skriver:

    Visst är den god. Jag har ett annat recept på en kanon kaka som min mans mormor alltid gör, skall komma ihåg och maila dig detta recept för det är nått du MÅSTE prova på. Gillar man silviakakan så älskar man den ; )

    Ha en bra dag i skitvädret!
    Kram AL

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..