ANNONS

Husmanskost och härlig fredag!

/

Äntligen helg igen, den här veckan var lång! Inte för att man bara ska leva för helgerna, jag älskar vardagarna med på sitt sätt men ack så skööönt med helg och tid att slappa och gosa med familjen.

I veckan har det blivit en hel del husmanskost faktiskt, tycker det är så gott om hösten!! En nyfunnen favorit är klassisk kålpudding. Jag tror inte jag hade ätit det sen skoltiden (om jag ens smakade då??!) men förra året provlagade jag en och sen dess är jag fast 🙂 Har ni någon favorit husmansrätt?

kalp1

4 port:
1 litet vitkålshuvud (ca 1 kilo)
smör att steka i
1-2 dl vatten
2 msk sirap
salt

400 g blandfärs
1 ägg
1 dl vatten
salt & peppar

Skär vitkålen i små bitar och stek dem i smöret. Häll på lite vatten då och då så det inte bränns! Salta & peppra. När kålen blivit mjuk så häll på sirap och låt puttra en liten stund.

Blanda köttfärsen med ägg, vatten, salt & peppar. Bred hälften av vitkålen i botten på en form. Täck med köttfärsen och bred ut resterande vitkål överst. In i ugnen 175C ca 45 min.

kalp2

Servera med god gräddsås och lingonsylt till. Och den här gräddsåsen måste ni prova om ni inte gjort det, den är god till allt från grillad kyckling, kalkon, köttbullar/biffar och särskilt till kålpudding 🙂

4 port:
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl creme fraiche
1 hönsbuljongtärning
1 msk kinesisk soja
1 msk svartvinbärsgelé
1 msk vetemjöl utrört i lite vatten
salt & vitpeppar

Blanda allt i en kastrull och koka upp. Låt puttra 5 min och smaka av med salt & peppar.

Bästa såsen ever!!!!! 😀

Nu ska jag klura på vad det ska bli för gott till fredagsmiddag, några tips? Vad äter ni i kväll?

22
1

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00