Nyårssnittar och välkomstdrink

Först ut på nyårsmiddagen var mingelsnittar, serverade av Marcus och Emelie.

snitt3

snitt1

3 olika varianter av godbitar. Riktigt riktigt smarriga! Nästan så man åt sig mätt på snittar 🙂 Dessa kommer jag absoluta göra vid tillfälle, särskilt variant nr 2 & 3, dessa blev mina favoriter! (recepten kommer från receptfavoriter.se)

1) Räksnittar (i mitten på bilden)
4 portioner
60 gram skalade räkor
2 hackade ägg
6 msk majonnäs
0,5 rödlök
1 tsk citronsaft
30 gram stenbits- eller löjrom
4 skivor ljust bröd, typ rostbröd
lite smör att steka i
Hacka räkorna och löken. Blanda med majonnäs, citronsaft och rom. Stämpla ut små runda bröd ur bröden. Ca 4 på varje bröd. Stek dem gärna i lite smör innan. Klicka ut räkröran på bröden. Garnera ev. med finhackad gräslök.

2) Varma snittar med getost och honung (längst till höger i bild)
Recept 8 snittar
4 skivor ljust formbröd
100 g getost
100 g färskost
2 msk flytande honung
Blanda getost, färskost och honung till en röra. Fördela på fyra skivor bröd och skär i trianglar. Kan förvaras i kylen tills gästerna kommer. Rosta i ugn på 200 grader i 5 – 10 minuter eller tills de har fått färg.

3) Ciabattasnibbar med räkor, ingefära och chili (längst till vänster i bild)
4 små bake-off ciabatta
3 dl skalade räkor
4 msk majonnäs
100 g färskost
0,5 tsk färsk hackad ingefära
1 tsk chilipasta
Baka av bröden. Låt de svalna. Skär i snibbar. Blanda räkor, majonnäs, färskost, ingefära och chili. Klicka fyllningen på bröden.

Till snittarna sippade vi på dessa välkomstdrinkar:

snitt5

Fyll glasen med is. Häll i ca 3 cl vodka/glas, toppa upp med Schweppes Pear lime fusion och garnera med stjärnfrukt. Läskande drink som säkert kommer bli en sommarfavorit! (Även om det känns ganska långt dit nu 😉 )

  1. Dom där Iittala glasen står hög på min önskelista när jag fyller år vart efter 🙂

  2. Av bilderna att döma så det du ut som du har fått ett Gott Slut 2010 och jag önskar dig ett Gott Nytt 2011! Underbara glas som drinken serverades i!! Kramkram

  3. Ankim skriver:

    Låter som en god drink som absolut ska testas. Vi gjorde en riktigt god drink härom kvällen på vaniljvodka, äpplelikör och schweppes bitter lemon som oxå blev en riktig hit!

  4. Anna.E skriver:

    Smaskiga snittar,måste testas. Och drinken låter verkligen som en läskande sommardrink. Läängtar efter värmen nu 🙂

  5. Låter gott, verkar som ni hade en riktig trevlig! Drinken låter och ser suveränt god och ska absolut testas vid tillfälle.

Lämna ett svar till Anna.E Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..