Panerad torsk med äcklig sås :(

Glömde  ju visa er hur torsken blev häromkvällen.. Jag gjorde som många av er tipsade om, dubbelpanerade i mjöl + ägg + ströbröd och stekte i en massa smör. Jättegott!!

pfisk1

Till detta blev det pressad potatis, rivna morötter, citron och remoladsås. Såsen var inte alls god!! Tjock och konstgjord med frän bismak av curry??! YAK! Jag vill ha en sån god krämig geggig sås som man får på restaurang, eller till och med i skolmaten. Nån som har ett bra sånt recept??

Usch så ääääääcklig sås :(

Usch så ääääääcklig sås :(

  1. på restaurangen jag jobbat på körde vi 2/3 cremefraich 1/3 majonäs, curry efter behag, mixade pickles (mycket) den ska bli rätt tät.., en skvätt citronsaft, salt & peppar

    – Ida

  2. Först vill jag säga att din matblogg är jättefin! Har varit in flera ggr men kommenterar nu först ;-)…
    Min remouladsås är superenkel och jag tycker det blir gott:
    Blanda Majonäs och bostongurka + lite salt och peppar – klart! 😀
    Ibland är det enkla det bästa och denna röra brukar jag använda även som hamburgerdressing – funkar perfekt!
    ps med hemmagjord majonäs blir det ju extra gott, alternativt ”Hellmans” (den köpta, som är godast från butik!)
    Ha de!

  3. ani skriver:

    Måste även ge receptet till örtagårdssås som är underbart gott till varmrökt lax.
    1 burk majonäs, (kan bli lite för mycket)
    2-3 dl gräddfil
    1 ask kryddkrasse
    1/2 dl hackad gräslök
    1 dl hackad persilja
    1 dl hackad dill
    1/2 tsk krossad rosmarin
    1 kryddmått vitlökspulver
    1 kryddmått paprikapulver
    2-3 kryddmått salt
    blanda alla kryddor, majonäs sedan gräddfil

  4. ani skriver:

    En jättegod remoulade till stekt torsk är:
    Majonäs i lösvikt(tycker de andra är så starka)
    lite hackad saltgurka, lite hackad ”vanlig gurka” hackad gul lök och hackat ägg. Sen lite peppar bara. Denna sås är underbar, och den görs på hotell Nordevik i Skärhamn.

  5. EricaD skriver:

    Hej!
    Jag brukar alltid göra sås på creme fraiche, dill och gräslök (fryst går bra), salt och ibland lite citronpeppar. Hur gott som helst och funkar till alla fisksorter. Ingen remouladsås dock…

    Tack för en fin blogg!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..