Blåbärscheesecake och blåsigt värre

Cheesecaken blev jättegod, så den måste ni testa!! Krämig och snygg 😉 

Rosa tårtfat från Himla. Har lagt undan ett blått tårtfat från Mateus, blir nog jätteläckert i hop med denna kaka som helt klart kommer bakas fler gånger.

Rosa tårtfat från Himla. Har lagt undan ett blått tårtfat från Mateus, blir nog jätteläckert i hop med denna kaka som helt klart kommer bakas fler gånger.

Receptet har jag fått från svärmor men där ska det vara hallon i. Bytte helt enkelt ut dem mot blåbär och toppade kakan med amerikanska jätteblåbär.

chc2

Botten
250 g Digestivekex
100 g Smör

Fyllning 1
450 g Philadelphia ost
200 g blåbär
3 ägg
1 1/4 dl Strösocker

Fyllning 2
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker

Sätt ugnen på 180 C. Smula kexen och blanda med smält smör. Tryck ut smuldegen i formen Grädda 5-10 min. Kör ingredienserna till fyllning 1 i matberedaren till en jämn smet. Häll i formen. Grädda i nedersta delen av ugnen 25-30 min.

Blanda ihop fyllning 2 och bred på kakan. Grädda ytterligare 5 min. Låt stå kallt, gärna över natten. Servera kakan kylskåpskall, toppa med amerikanska blåbär och pudra över lite florsocker. Servera gärna en klick vispad grädde till.

chc4

Eftersom solen sken så skulle vi prompt sitta ute och fika. Det blåste svinkallt men vi satt tappert på rad i solen och virade in oss i filtar. 🙂

Inte så värst skönt ;-)

Inte så värst skönt, som synes på minerna. :-)

Min fina mormor fick mysa med Sebastian ♥

Min fina mormor fick mysa med Sebastian ♥

Olivia följde med mormor & morfar hem så i morgon vankas sovmorgon!! Får hoppas Sebbis är med på noterna bara 😉 Nu ska vi kicka i gång grillen här, poppa musik och inta lördagsstämning! Tror vi skippar körslaget i kväll och ser en film i stället.

Ha en riktigt skön kväll!

  1. Linda skriver:

    Hej!

    Snälla hoppas jag kan få svar, ska denna in i frysen eller räcker det att den står i kylen säg 4-5 timmar? Tänkte göra en till nyår.

    /Linda

  2. Tildiz skriver:

    Hej Viktoria!

    Vilken faboulus aptitretare till blogg du bjuder på! I like it!! Kikar in och inspireras ofta!!
    Gjorde denna fantastiskt goda och vackra(iaf när du gjorde den, skratt!) cheesecake, men måste bara undra om du/jag missat att den skall stå en stund i frysen, min blev sååå geggig och svår att få fin?!! (kolla in bilderna på min blogg!) 😉
    Men den var guuudomligt god och det var väl huvudsaken!
    MVH Matilda – http://whitelittlecastle.blogspot.com

  3. Den här får jag allt göra. Jag älskar ju cheesecake i alla former.

  4. Såg ju inte så skönt ut men idag så är det lite bättre. Vi har 17 grader här i Norrköping nu men det blåser lite. Är du inte rädd för mjölkstockning….?

  5. Funkar alltid med cheesecake som är sååå gott.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..