Frusen fluffig polkagrispaj

Jag har hittat sommarens favoritkaka! Det här MÅSTE ni testa, så är det bara!!

polk5

Gillar ni polka-glass så kommer ni älska det här!! En söt krämig svalkande kaka med fräsch smak av mint och härlig tjock chokladsås till. Den perfekta sommardesserten!!! Sluuuuuuuuuuurp!

polk3

Receptet kommer från den härliga kokboken ”Vinterns Söta”.

Frusen fluffig polkagrispaj

Pajdeg:
20 småkakor med smak av choklad
2 msk kakao
25 g smält smör
Polkafluff:
5 dl vispgrädde
1 burk marshmallowfluff
några droppar pepparmyntsolja
några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagrisar + några till dekorering
Chokladsås:
125 g mörk choklad
75 g smör
½ dl strösocker
½ dl sirap
1 nypa salt
½ dl vatten

Kör kakor, kakao och smör i en matberedare. Tryck ut smulblandningen i en pajform med höga löstagbara kanter. Ställ i frysen.

Vispa grädden och blanda försiktigt med marshmallowfluff (det ska bli lite klumpigt, rör inte ut fluffet helt!) och några droppar pepparmyntsolja efter smak. Lägg ungefär en tredjedel av krämen i en separat skål och ställ åt sidan.

Krossa polkagrisarna i en mortel. Blanda ner den i den större mängden kräm. Ta ut pajformen ur frysen och bred ut krämen i pajskalet.

Ta resterande krämoch blanda i några droppar karamellfärg. Klicka ut den röda krämen över den den vita i formen. Gör med en kniv ett virvlande mönster i krämen.

Ställ in formen i frysen i minst 5 timmar. Ta fram den i 10-15 minuter innan den ska serveras. Dekorera med polkagrisar.

Blanda ihop ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull. Koka upp och rör tills all choklad smält. Låt småsjuda i ca 10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig.

Servera såsen varm eller kall till pajen.

polk6

Enkel att göra, smidigt att ha stående i frysen och ta fram vid spontanbesök och svalkar gott i sommarvärmen. Den får 5 poäng av 5 möjliga! Lova nu att ni testar den här. Ok!!?? 😉

  1. Den här låter otroligt god 🙂 Måste provas! Men vad är det för chokladkakor du använder? Vilka som helst?
    Kram

  2. Ser helt ljuvlig ut, så den ska provas någon gång framöver!!! =)
    Vart får man tag i pepparmintsolja & mashmellowfluff???
    Kram

  3. Malan skriver:

    Marsmallowfluffen hittade jag i vanlig matbutik bland andra bakingredienser. Ska testa kakan i helgen..:)

  4. Isalin skriver:

    Hej Victoria! Funderar på att göra denna som efterätt till valborg, men jag undrar som ovanstående, vad är Marshmallowfluff? 🙂
    Hoppas att din lilla familj mår gott!
    Kram kram

  5. ååååh va god den ser ut!! Tyvärr så gillar inte sambon mintsmak. Men jag kanske smyger fram den här nån gång ändå 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..