ANNONS

Saffranskaka

/

Är det något som hör julens smaker och dofter till så är det ju saffran! I både mat och bakverk. Denna kaka tycker jag är riktigt god som adventsfika. (recept från Leila). Servera med en klick vispad grädde till.

3 st ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
0.5 g saffran
1 msk rom
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

smör och kokosflingor till formen
florsocker till pudring av kakan

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret tillsammans med saffran, rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Smöra och bröa en sockerkaksform med smör och kokosflingor. Fyll med smeten.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller. Pudra över florsocker vid servering.

Nästa gång ska jag nog glasera den med klassisk glasyr, det tycker jag är så gott på sockerkakor. Och snyggt! 😉

I eftermiddag får vi besök och på schemat står pepparkaksbak! Har ni bakat några ännu? Och den stora frågan:

använder ni köpt eller färdig deg?!! 😉

34
0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00