ANNONS

Krämig ostpaj med skinka & krispig sallad

/

Godkväll! Åt god paj till middag så det får bli dagens middagtips. Gjorde en ost  skinkpaj med alla möjliga ostar i. Perfekt när man har ostbitar kvar efter en ostbricka eller liknande.

Pajdeg:
3 dl mjöl
125 g smör
3 msk kallt vatten

Kör i matberedare till en deg. låt vila kallt en stund och tryck ut den i en pajform. Nagga pajdegen och förgrädda 200 C ca 10 min.

Fyllning:
2 dl creme fraiche
1 1/2 dl grädde
3 ägg
salt & peppar
rökt skinka i småbitar
blandade ostar (tex västerbotten, blåmögelost, brie) efter tycke och smak

 Häll i fyllningen i pajskalet och grädda ca 20 min. OBS grädda inte pajen för länge, då blir den som gummi! Den får gärna dallra lite i mitten när ni tar ut den, den sätter sig om den får stå och vila en stund innan man skär upp den och blir härligt krämig i stället. 

Servera med en god blandad sallad och crema balsamico! (Och tipset för en riktigt krispig god sallad – skölj den i iiiiiskallt vatten en stund!)

Nu läggdags för alla barn – och mig!

11
2

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00