Browniefudgcheesecake

 

Godmorgon på er!

Skåningarna har precis left the building men lämnar efter sig fina minnen och energi. Underbara ni ♥

Här har vi vaknat upp till en gråmulen söndag, underbart! Det är ju det perfekta liggaisoffanochtittapåfilmmedgottsamvete-vädret. Kanske rent av beställahemkördpizza-väder. Det är iallafall garanterat njutaavengodkladdigkakatillfilmen-väder och i kylen står en Browniefudecheesecake på kylning.

Cheesecakesmet:
300 g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
¾ dl strösocker

Browniesmet:
2 ägg
100 g smör
2 dl strösocker
3 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 dl grovhackade cashew eller pecannötter

Fudgeglasyr:
40 g smör
1 msk mjölk
1½ dl florsocker
2 msk kakaopulver
cashew eller pecannötter till garenering

Använd en ganska liten form med löstagbar botten och kläm fast ett bakpapper i botten.

Ceesecakesmet: Rör samman cream cheese, vaniljsocker och socker. Ställ åt sidan.

Browniesmet: Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Häll smör och kakao i en kastrull och värm på svag värme tills smöret är helt smält och blandat med kakaon. Rör ner smöret i äggblandningen. Vänd ner mjölet blandat med bakpulvret och de hackade nötterna.

Häll hälften av smeten i formen och släta till ytan. Bred försiktigt på ostsmeten ända ut i kanterna. Täck med resterande Browniesmet. Grädda i nedre delen av ugnen, 180 C, i ca 30 min. Låt kallna i formen.

Fudgeglasyr: Smält smöret med mjölken. Rör ner florsocker och kakao. Låt sjuda upp någon minut. Bred ut glasyren med en slickepott i ett jämnt lager över kakan. Dekorera med nötter. Låt kakan stå kallt tills glasyren stelnat.

Allra godast kylskåpskall! Låt gärna stå över natten, eller iallafall några timmar i kylen. Servera med en klick vispad grädde.

Önskar er en riktigt skön söndag!

  1. Hej..
    Tänkte bara höra om du tror kakan blir okej att äta pp söndag även om jag gör den idag lite senare? Oj va ja väntat på ett tillfälle att få prova denna 😀
    Trevlig helg!

    1. Den är nästan godare efter en dag eller två!! 🙂

      Kram

  2. Louise skriver:

    Hej! Denna ska jag göra till schlagermiddagen på lördag! Du skriver att det ska vara en ganska liten form, ungefär vilken storlek tänker du dig?
    Tack för alla fina tips och inspiration du ger mig! /Louise

    1. Jag brukar göra i en form ca 20-23 cm diameter, men funkar i vanlig standard med!

      Kram

  3. Den var riktigt god. Jag bytte dock ut vaniljsocker mot vaniljpulver och socker mot steviaströ. Funkade lika bra. Nästa gång blir det en helt lchf variant =)

    1. Just ja och så hade jag kaffe istället för mjölk i glasyren =)

  4. Måste bara säga att denna paj blev mycket poppis på kräftskivan nu i helgen.
    Ni som inte har gjort den, Gör den 🙂 Hur god som helst 😀

  5. Emma85 skriver:

    Oj så goooood den såg ut! Blir nog till att göras snart=D Chokladoman som man är!!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..