Godkväll på er!
Mycket bättre humör i dag tack. Regnet har öst ner halva dagen (älskar det!!) och solen gassat resten av tiden (älskar det med). Knepigt väder det här 🙂
Just nu ligger en pigg liten tjej brevid mig i soffan och kikar på Nanny McPhee och utbrister de mest roliga kommentarer och finurliga tankar. Det är en ren fröjd att umgås med dig mitt lilla ♥ Den lille partyprissen ligger och sover med blöjrumpan upp i vädret men hann dansa loss i mina plajett-UGGs under discokulan en bra stund innan han knoppade in för natten. Bästa ungarna i hela världen, åh vad jag älskar er!! ♥
- Goaste lillkillen med idolen på magen ♥ Vägrar ta av sig den och ligger as we speak och sover i den 🙂
Recept på smörgåstårtsbakelserna ska ni få. Till två stycken använder jag detta:
6 skivor formfranska, utan kanter
2 dl grädde
3 msk majonnäs
1-2 hårdkokta ägg
1/2 dl gurkamajonnäs
3 msk skinka i bit, skuren i småbitar
2 dl krossade ostbågar
valfri garnering
Vispa grädden ganska fast och rör försiktigt ner majonnäsen. Finhacka skinkan och blanda den med gurkmajonnäsen. Hacka ägg i småbitar och blanda med ca 1/2 dl av gräddblandningen.
Bred ett lager gurkblandning på två brödskivor. Lägg på en brödskiva ovanpå och bred ut äggröran på dessa. Toppa med de sista brödskivorna och bre resterande gräddblandnning runt om. Krossa ostbågarna i mortel och tryck dit det runt om. Hit kan förberedas redan kvällen innan om så vill. Helst några timmar innan de ska ätas så de hinner stå till sig lite iallafall. garnera sedan efter tycke, smak och fantasi.
(vill man ha ännu ett lager är det gott med antingen skagenröra eller tonfiskröra på tonfisk, majonnäs och hackad rödlök)
Nu ska jag fiska med mig Olivia och bädda ner oss i sängen i stället. Oh herregud det är morgon om 2 minuter utbrast hon just när hon kikade ut genom fönstret. Hoppas verkligen vi hinner sova längre än så! Med liten nattpigg Sebbelutt vet man ju aldrig 😉
Godnatt!
