ANNONS

Grekisk pytt i panna

/

På Kreta i maj ♥ Those were the days..

Godmorgon lill-lördag!

Åh jag är inte klar med sommaren. Det känns som vi blev snuvade på den i år, så svårt att släppa det! Men härliga varma minnen har jag massor. Och i vinter väntar en liten tripp till värmen, weeee! *happy dance*

Med andra ord hög tid att komma i bikini-form igen 🙂 Gårdagens powerwalk-premiär resulterade dock i stora hemska blåsor mellan tårna. Stackars tårna var väl inte vana att skava mot varandra instängda i strumpor och skor. Eller så är det bara inte meningen att jag ska motionera 😉

Nåväl. Om nån månad har de väl läkt 😉 (jaja säkert snabbare, men jag är världsbäst på undanflykter när det gäller att träna) Fortsättning följer..

I går testade vi Grekisk pytt i panna till middag. Receptet finns lite här och var på nätet:

1 påse klyftpotatis eller egen (vi använde vanlig rå potatis)
500 g fläskfilé
1 röd paprika
2 gula lökar
1 ask coctailtomater
1 fetaostblock

Skär köttet i ganska små bitar och marinera minst 5 timmar, eller över natten i denna marinad:
1 ½ dl olja
3 msk kinesisk soja
3 vitlöksklyftor
1 tsk ingefära
1 tsk sambal oelek
salt & svartpeppar

Kall sås som tillbehör:
2 dl creme fraiche
3 msk majonäs
1 tsk italiensk salladskrydda
1 finhackad vitlöksklyfta

Lägg potatisen underst i en långpanna. Lägg filébitar ovanpå och överst skurna bitar tomater, paprika och lök. In i ugnen 225 C ca 30 min. Ta ut formen och smula över fetaosten. Ställ in den ytterligare ca 5 min i ugnen.

Blanda allt till såsen och låt gärna stå i kylen ett par timmar (eller äver natten) så den hinner stå till sig och ta smak ordentligt.

Servera pytten med den kalla såsen och goda oliver. Blev sååååå gott!!!

Men som sagt, grymt gott!

40
2

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00