Grekisk pytt i panna

På Kreta i maj ♥ Those were the days..

Godmorgon lill-lördag!

Åh jag är inte klar med sommaren. Det känns som vi blev snuvade på den i år, så svårt att släppa det! Men härliga varma minnen har jag massor. Och i vinter väntar en liten tripp till värmen, weeee! *happy dance*

Med andra ord hög tid att komma i bikini-form igen 🙂 Gårdagens powerwalk-premiär resulterade dock i stora hemska blåsor mellan tårna. Stackars tårna var väl inte vana att skava mot varandra instängda i strumpor och skor. Eller så är det bara inte meningen att jag ska motionera 😉

Nåväl. Om nån månad har de väl läkt 😉 (jaja säkert snabbare, men jag är världsbäst på undanflykter när det gäller att träna) Fortsättning följer..

I går testade vi Grekisk pytt i panna till middag. Receptet finns lite här och var på nätet:

1 påse klyftpotatis eller egen (vi använde vanlig rå potatis)
500 g fläskfilé
1 röd paprika
2 gula lökar
1 ask coctailtomater
1 fetaostblock

Skär köttet i ganska små bitar och marinera minst 5 timmar, eller över natten i denna marinad:
1 ½ dl olja
3 msk kinesisk soja
3 vitlöksklyftor
1 tsk ingefära
1 tsk sambal oelek
salt & svartpeppar

Kall sås som tillbehör:
2 dl creme fraiche
3 msk majonäs
1 tsk italiensk salladskrydda
1 finhackad vitlöksklyfta

Lägg potatisen underst i en långpanna. Lägg filébitar ovanpå och överst skurna bitar tomater, paprika och lök. In i ugnen 225 C ca 30 min. Ta ut formen och smula över fetaosten. Ställ in den ytterligare ca 5 min i ugnen.

Blanda allt till såsen och låt gärna stå i kylen ett par timmar (eller äver natten) så den hinner stå till sig och ta smak ordentligt.

Servera pytten med den kalla såsen och goda oliver. Blev sååååå gott!!!

Men som sagt, grymt gott!

  1. Herregudars va gott. Kommer absolut att bli en bjudmat här i huset. De bästa av allt att de finns kvar så jag får njuta dag också.

  2. Lindha skriver:

    Gjorde en liknande variant igår och jag använde japansk soja, höftade lite men det blev nog 4 msk minst. Det är ju lite skillnad på japansk och kinesisk 🙂 Jag hade färsk ingefära i marinaden och saften av en halv citron, mycket vitlök och tillsatte timjan och dragon plus mycket färskmalen svartpeppar och en hel del chiliexplosion. Supergott! Såsen gjordes på creme fraiche, limesaft, vitlöksklyftor, svartpeppar och örtsalt. Hittade receptet på kokaihop.se men modifierade det lite.

  3. maw skriver:

    Hej. Det är så gott och enkelt att göra detta. Jag brukar ha 2msk soya. Isället för gul lök använder jag röd. Ha en bra dag!!!!

  4. Biia skriver:

    Min svägerska har gjort en grekisk pytt-i-panna som var kalasgod 🙂
    Detta är hennes recept: http://mingodasida.blogspot.se/2010/01/grekisk-pyttipanna.html
    och hon använde 2 msk soja 🙂

    Det har inte gått att kommentera dina inlägg på väldigt länge, men idag fungerade det igen, Jippi! 🙂 Så nu kommer jag kommentera mera 🙂

  5. binis skriver:

    Hur lyckas du få en sån mage utan träning =O Väääldigt avis

    1. Det där var i maj 😉 då hade jag promenerat med barnvagn (ofta med båda barnen på) i ur och skur, snöstorm och regn, timme efter timme 🙂 Gav bra resultat! Men i sommar har jag inte rört mig en millimeter.. Ser definitivt inte ut så nu 🙂 hihi.

      Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..