Gratinerade havskräftor

Detta är oxå en riktigt bra nyårsrätt!

Servera några stycken per person (beroende på hur stora de är, kan skilja bra mycket!) med ett gott bröd till att doppa i det goda ostsmöret.

4 port: 8 kokta havskräftor (eller 4 riktigt stora)
125 g rumstempererat smör
1/2 dl finhackad basilika
1/2 dl finhackad persilja
rivet skal av 1/2 citron
1/2 tsk salt
1 krm sambal oelek
1/2 dl riven Kvibille Svecia

Sätt ugnen på 250º. Klyv havskräftorna på längden och knäck klorna lätt. Lägg dem med skalsidan ner i en ugnssäker form. Vispa smöret krämigt och blanda med basilika, persilja, citronskal, salt och sambal oelek.

Bred smöret över kräftorna. Strö över osten (hit kan man förbereda i god ti innan gästerna kommer) och gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min.

Servera med ett gott nybakat bröd till att doppa i det smälta örtsmöret. Yummi!!!

Kanske rent av finns med på vår nyårsmeny i år, vi får se 😉

  1. Louise skriver:

    Jag har aldrig förstått mig på hur mycket det är man kan äta när man gratinerar dem, tillhör den kategorin som enbart äter klo och ”svans” 😉

    1. Om man tar bort magsäcken så kan man äta allt annat som är mjukt 🙂

      kram

  2. Anna skriver:

    Mmmm ser jättegott ut.Jag har gjort många av dina recept som du har lagt upp.Och till nyår så ska jag stå för efterrätten,det får bli Nutella semifreddo med varm hallonsås.

    Hoppas ni får en trevlig kväll på tu man hand/Kram!

  3. Lina skriver:

    Mmm det där har jag hört ska vara sagolikt gott.
    Har faktiskt aldrig testat havskräftor. Måste nog helt enkelt göra det snart .
    Kram på dig
    Lina

    1. Det hade jag inte heller förrän nyligen. Tycker de är allra godast gratinerade faktiskt!

      Kram

  4. Låter gott, men jag är skeptisk 😉 Har av flera anledningar tillgång till mycket skaldjur av olika sorter, men främst kräftor och hummer. Jag föredrar dock att bara koka dem och sedan äta med baugette och citronmajonäs eller aioli.
    Jag vet bara vad förrätten blir på nyår, då det är jag som är ansvarig för den. Det blir Serranoskinka fylld med en avocado/rödlöksröra och sedan ringlar man den tjocka balsamvinägern över.
    Ett riktigt Gott Nytt År till dig och familjen

    1. Älskar oxå skaldjur rakt upp o ned men detta är såååå gott så det tycker jag allt du ska testa 😉

      Gott det lät med förrätten!

      Kram

  5. shadow skriver:

    taget. Råkade ha några kräftor i frysen. Nu blir de gratinerade. Tack för tipset.

    1. Vilken trevlig frys 🙂

      kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..