ANNONS

En liten kräftskiva

/

k1

God morgon!

Lite seg här 🙂 kräftskiva i går och kom i säng alldeles för sent. Men det var så trevligt så! (och av nån anledning så vaknar barnen alltid okristligt tidigt oavsett om de är uppe extra sent, why??)

k2

Vi körde en knytis och fick i hop ett riktigt trevligt bord fullt med skaldjur i olika former, såser, frukter, ostar, bröd och en västerbottenpaj. Pajen hade Stina gjort men receptet kom härifrån 🙂

Recept på Västerbottenpajen:

Pajskal:
3 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk kallt vatten

Arbeta samman till en deg. Klä en pajform med löstagbar botten och ställ kallt en stund. Nagga och förgrädda 10 min i 225 C.

Fyllning:
4 ägg
3 dl vispgrädde
1/2 dl majonnäs
3 dl riven västerbottenost
salt & svartpeppar

Blanda samman och häll över i pajskalet. grädda pajen ca 30 min, 200 C.

Pynta med vispad creme fraiche, rom och finhackad rödlök (som legat i iskallt vatten en stund, blir så mkt krispigare och sötare).

k3

Ingen räkmacka utan majonnäs så jag svängde i hop en omgång. Det är verkligen busenkelt och supergott att göra egen majonnäs så testa om ni inte gjort det!

Majonnäs:

2 äggulor
1/2 msk vinäger
1 tsk dijonsenap
en nypa salt
3-4 dl neutral olja
ca 1/2 dl mjölk
vitpeppar

Använd anintingen elvisp eller mixerstav. Lägg i allt utom olja och sätt i gång vispen/mixen. Häll oljan i en fin tunn stråle och se till så det blandar sig ordentligt. Häll på mer och mer tills allt är tillsatt. Smaka av och tillsätt ev lite mer salt. Blir majonnäsen för tjock så späd med lite mjölk. Klart!

En gråmulen söndag väntar. Garderobsrensning kanske? Skulle behöva lägga upp lite på Tradera eller en Bloppis här kanske? Får se vad som hinns med.

kram

19
0

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00