Parma- och salvialindad kyckling med blomkålsmos

bosch

 

Hej hej

Jag har provat ännu ett recept i samarbete med Bosch och denna gång testades mixern på MUM köksmaskinen.

Här kommer receptet!

Parma- och salvialindad kyckling med blomkålsmos

Blomkålsmos
1 stort blomkålshuvud
0,5 dl crème fraiche
salt och peppar

Kyckling
400 gram kyckling
8 tunna skivor parmaskinka
ca 16 st salviablad

Till servering
tryffelolja

Dela blomkålshuvudet i buketter och koka tills den blir mjuk. Känn med en sticka. Häll av vattnet. Mixa blomkålen med lite av kokspadet i en mixer. Rör ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Dela kycklingen så att det sammanlagt blir 8 delar. Filéerna kan t.ex. delas på längden. Lägg salviabladen på kycklingbitarna och linda parmaskinkan runt. Fäst med tandpetare. Stek i stekpanna först på lite högre värme så att det blir brynt och sedan på svagare värme så att kycklingbitarna blir genomstekta.

Lägg upp kycklingen och moset på tallrikar och ringla tryffelolja över blomkålsmoset.

bosch3
bosch4
bosch2

Så enkelt och ändå smakrikt och gott. Ta det försiktigt med tryffelolja bara, gillar man inte smaken (som är väldigt speciell) så hoppar man bara över den, men några få droppar är supergott tycker jag!

Återkommer med något sött lite senare 🙂

KRAM

  1. Marie skriver:

    Fast i den finns ju ingen tryffel! Läs på Matfusket på Facebook i veckan. Hoppas du inte samarbetar med zeta!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..