Bouchard Chardonnay & Saganaki

bo1

 

Ett vintips kommer flygande!

(Bildligt talat kan man nästan tro men jag håller flaskan i handen ;))

En god Chardonnay går väl alltid hem. Vi har testat Bouchard Chardonnay, en torr och frisk Chardonnay med toner av äpple, mandel, honung och grapefrukt och fint balanserat inslag av fat.

bo4

bo10

Smakar lite lyxigt så där (men till bra pris!). Verkligen gott! Ett vin som är enkelt att kombinera med mat och som passar perfekt till vårens och sommarens mingel och buffébjudningar. Passar utmärkt tillsammans med fisk och skaldjur, vitt kött samt tillsammans med vårens fräscha primörer.

Vi serverade en Shrimp Saganaki till, mums så god kombo!

bo9
bo8
bo7
bo5

De söta skålarna är Mateus, finns HÄR, gratängformen Leilas Generalstore, glasen Iittala Essence

 

Shrimp Saganaki

2 port (ätes som en förrätt eller lättare måltid)

ca 300 g räkor med skal
3-4 stora smakrika tomater, gärna kvisttomater
2 vitlöksklyfotr, finhackade
1 liten gul lök, finhackad
olja
färsk bladpersilja
salt & peppar
skaldjursfond*
2 msk vitt vin
2 tsk kinesisk soja
späd ev med lite vatten
fetaost

Fräs lök och vitlök i oljan så de mjuknar men ej tar färg. Skålla tomaterna och ta bort skalet. Hacka köttet i små bitar och lägg i kastrullen. Tillsätt soja och vitt vin. Häll i skaldjursfond, salt och peppar och smaka av. Hur mycket beror på vilken slags fond ni använder. Jag tog ca 5 dl färdigblandad. Tillsätt persiljan och låt puttra en stund. Häll över tomatsåsen i en ugnssäker form (eller två små). Lägg i räkorna och strö över fetaost efter smak. In i ugnen 200 C ca 10 min eller tills fetaosten smält. Servera genast med något gott bröd att doppa i.

bo6

Vinet finns HÄR (och beställer man 6 flaskor kommer de i tjusig trälåda – kul gåbortpresent!)

Önskar er en riktigt fin Valborgskväll! Ska ni se en brasa eller nöjer ni er med en på TV?

KRAM

 

Vintips i samarbete med Chris Wine & Spirit

 

  1. Vbh1 skriver:

    Här var vi ute i tokregn och kollade brasa och fyrverkerier, vad gör man inte när dotterns fotbollslag ska samla in pengar till föreningen 🙂
    Kram

  2. Trevlig Valborg!
    Vilken storlek skulle du rek. på skålarna?? Jag har de stora som uppläggningsskålar men blev sugen på mindre??

    Ha en trevlig helg
    Kram

    1. Jag har alla 3 strl till olika saker men dessa små används mest!

      Kram

  3. Ulrika skriver:

    Åh det ser jättegott ut! Perfekt fredagsrätt:) Tror du att man kan använda konserv körsbärstomater?
    Har ostronskålarna i flera olika färger o storlekar, älskar dem! Här hemma äter jag och barnen plockmat och tittar på Harry Potter. Mannen är i väg på jobb och det har regnat hela eftermiddagen, så det blir ingen Valborgseld 🙁
    Hoppas ni får en mysig kväll!

    1. Det tror jag absolut!!

      Kram och ha en mysig kväll ändå!! Här ösregnar så vi fick åka hem..

  4. Åååååh, ser gott ut! Vilken storlek är det på räkorna och vart hittar man sådana lite större? Vissa säger i asiatiska butiker men jag har inte vågat mig på att handla skaldjur där…. Kram

    1. Det är vanliga räkor! (Frysdisken i mataffären 🙂
      Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..