ANNONS

Krämig potatis – & purjolökssoppa

/

sop

Hej och godkväll!

Känns som det är läggdags typ för det är så mörkt ute. Det blir bättre efter helgen va? Visst vinner man en timme innan det blir mörkt på kvällen. Eller är det tvärt om? Lär mig aldrig det där (och nej ramsan om utemöblerna hjälper icke haha).

I går bjöds vi på soppa hemma hos Emilie. Så höstigt det kan bli!

IMG_8917.JPG
IMG_8923.JPG

Här får ni receptet:

Krämig potatis – & purjolökssoppa

4 port:

600 g potatis
1 purjolök
1 tsk olja
1 tsk timjan
1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
4 dl mjölk (gärna 1,5 %)
140 g bacon
2 dl grädde
2 msk finhackad persilja
salt och peppar

Skala och skiva potatisen. Ansa och strimla purjolöken. Fräs purjolöken i oljan i en stor kastrull. Tillsätt potatis, timjan, buljong och mjölk. Låt soppan koka ca 15 minuter. Mixa soppan slät. Häll grädden i soppan och koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Servera soppan med bröd och knaperstekt bacon och finhackad persilja vid sidan av.

IMG_8915.JPG

Och klänningen jag hade på mig när jag knallade dit undrade ni över och det är en mjukis-favoritfrån By Malene Birger.

KRAM

8
1

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00