Krämig potatis – & purjolökssoppa

sop

 

Hej och godkväll!

Känns som det är läggdags typ för det är så mörkt ute. Det blir bättre efter helgen va? Visst vinner man en timme innan det blir mörkt på kvällen. Eller är det tvärt om? Lär mig aldrig det där (och nej ramsan om utemöblerna hjälper icke haha).

I går bjöds vi på soppa hemma hos Emilie. Så höstigt det kan bli!

IMG_8917.JPG
IMG_8923.JPG

Här får ni receptet:

Krämig potatis – & purjolökssoppa

4 port:

600 g potatis
1 purjolök
1 tsk olja
1 tsk timjan
1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
4 dl mjölk (gärna 1,5 %)
140 g bacon
2 dl grädde
2 msk finhackad persilja
salt och peppar

Skala och skiva potatisen. Ansa och strimla purjolöken. Fräs purjolöken i oljan i en stor kastrull. Tillsätt potatis, timjan, buljong och mjölk. Låt soppan koka ca 15 minuter. Mixa soppan slät. Häll grädden i soppan och koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Servera soppan med bröd och knaperstekt bacon och finhackad persilja vid sidan av.

IMG_8915.JPG

Och klänningen jag hade på mig när jag knallade dit undrade ni över och det är en mjukis-favoritfrån By Malene Birger.

KRAM

  1. Hanna skriver:

    Vad mysigt ni ser ut att ha det! 🙂
    Vet du vart din vän har köpt den svarta snygga hyllan som hänger ovanför matbordet?

  2. Elle skriver:

    Halloj! Ser att du har någon matta i hallen, alltså den stora eller är det mörkt golv? Behöver göra om hallen och ha något Bra precis där alla tusen skor hamnar ;)I dag har vi parkett, Strålande 🙁 Får ju liksom inte bli blött på parkett. Det sämsta tänkbara i en hall! Tack för en härlig blogg 🙂

  3. haha ja ni sr, jag som trodde jag fått kläm på det nu. Tvärt om alltså. Jaja 🙂 Några veckor in i nya tiden brukar poletten trillat ner :9

    kram på er

  4. Petra skriver:

    Med lite ”svengelska” så ko mer du aldrig glömma….. Spring forward, fall back

  5. maria skriver:

    När du har sommaren BAKOM dig ställer du bak klockan, när sommaren är FRAMFÖR ställer man fram.. så har jag lärt mig hålla isär det!
    Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..