Godisgömmor & pepparkakstjuvar

b1
b2

Sötaste godisgömmorna – frukter i koppar! Finns hos Borett HÄR 

 

 

Hej hej

 

Tror vi får ta och baka en sista omgång pepparkakor till. Inte klokt vad de försvinner i rasande fart. Ska göra några fina utan kristyr också att ha på julafton och servera till glöggen med ädelostkräm till (åt så god sådan på Katrinelunds julbord – det var färskost mixat med ädelost, så enkelt och lent och gott!)

 

b3
b4

Pepparkakstjuvarna <3

 

Tänkte jag skulle tipsa om ett jättegott godis också som iof inte alls blev som på bilden i receptet jag använde och sen glömde jag 3 (!) ingredienser, haha. Men de blev faktiskt supergoda ändå, kanske ännu godare så här faktiskt (i alla fall barnvänligare då jag glömde både espresso och konjak). Så jag skriver ner receptet så som jag gjorde.

 

b5

 

Mörk choklad- och blåbärstryffel

Chokladtryffel:
200 g mörk choklad
25 g smör
1/2 burk kondenserad mjölk
1 dl skalade pistagenötter
1/2 dl torkade blåbär (hittar man inte det så funkar russin)

Blåbärstryffel:
250 g vit choklad
1 msk florsocker
1/2 burk kondenserad mjölk
3 msk blåbärspuré (mixade och passerade blåbär)
1 msk smör

Smält chokladen över vattenbad tillsammans med smör och kondenserad mjölk. Ta av från värmen och rör ner övriga ingredienser. Häll upp i en form med bakplåtspapper och låt stelna i kylen.

Smält den vita chokladen tillsammans med kondenserad mjölk över vattenbad. Ta från värmen och rör ner blåbärspuré, smör och florsocker. Häll blåbärssmeten över chokladlagret. Ställ kallt i 12 h och skär i rutor med vass kniv. Mums!!

Vad har ni för julgodis på julbordet? Tipsa gärna om absoluta favoriten, än hinner jag ju baka lite till 🙂

KRAM

  1. Krista skriver:

    Victoria det här måste du bara testa, världens godaste hallontryffel! Råkar vara Chokladfabrikens recept (pralinbutik i Sthlm) som jag lagt tassarna på och alla som testar älskar dem. Min kräsna konditormammas favoritpralin.

    Chokladfabrikens hallontryffel
    30 stycken

    300 g mjölkchoklad
    150 g hallonpuré, hallon pressade genom sil
    25 g glykos eller honumg (1 msk)
    50 g rumsvarmt osaltat smör
    15 ml hallonsprit eller konjak (går att hoppa över)
    strösocker
    röd karamellfärg

    Hacka chokladen fint. Koka upp puré och glykos. Häll purén över chokladen och rör massan slät. Klicka i smöret. När det smält, rör massan slät igen. Häll i spriten och rör om. Låt stelna och forma sedan kulor som du rullar i strösocker färgat med röd karamellfärg.

    Nu ska jag göra blåbärstryfflarna 🙂

    1. Krista skriver:

      Hej igen! Undrar om det inte ska vara sötad kondenserad mjölk? Jag körde med kondenserad som i receptet, som är en större burk än den sötade, och tryffeln stelnade aldrig. God ändå i och för sig, la den i formar.

  2. Karin skriver:

    Hej! Strykande åtgång på pepparkakor här också! Vill tipsa dig om att göra lillfingertjocka pinnar när ni bakar pepparkakor. Urgott att doppa i ädelostkräm!

  3. Hej!
    Ser snön sakta falla utanför fönstret och sitter med en kopp julte samtidigt som jag läser din blogg 🙂
    För mig är Motzartkulor, hemmagjord Toffiefe,italiensk Bachi och chokladtäckt lakritskola det viktigaste 😉 Allihop är supergoda!

  4. ulle skriver:

    Ska ni vara hemma i jul? kram

  5. Emma skriver:

    Låter supergott. Kan du även lägga upp länken på originalreceptet (jag är ett stort fan av både espresso och konjak)?

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..