Italiensk pasta och ljuvlig sorbet

DSC_9359

 

Hello

Måste tipsa om den goda maten vi åt hemma hos Paula häromkvällen med granntjejerna. Temat var Italienskt och först möttes vi av Aperol Spritzers och oliver.

Aperol Spritz 

2 delar Aperol
3 delar mousserande vin
1 del soda

Fyll ett stort glas rikligt med is. Häll på Aperol, mousserande vin och toppa med soda. Garnera med apelsinklyfta. Servera!

 

DSC_9357

Läckert, läskande bittert och gott!

 

Till huvudrätt serverades pasta med god kyckling, pasta om något är ju verkligen italienskt!

 

DSC_9371
DSC_9379
DSC_9381
DSC_9375-2

 

Pasta med soltorkad tomat, basilika och kyckling
4 port.

400 gram tagliatelle
600 gram kycklingfilé
matolja
1 st lök, hackad
8 st soltorkade tomater
1 dl hönsbuljong
2 dl vispgrädde
0,5 msk basilika, torkad
salt och svartpeppar
2 dl Västerbottensost, riven

Koka pastan. Strimla kycklingen och bryn med lök och tomater. Tillsätt buljong och grädde och låt koka ihop i 4-5 minuter. Smaksätt med basilika, salt och peppar. Sila av pastan och vänd ner osten och kycklingsåsen. Tadaa!

 

DSC_9385
DSC_9388

 

Och till dessert den uuuurgoda sorbeten med bubbel jag lovade fixa recept på, denna måste ni testa!

Citronsorbet i champagne

(Kan förberedas 2-3 dagar innan servering och förvaras i frys)

3 citroner
1/2 liter vatten
3 dl socker
1/2 äggvita som vispats till ett fast vitt skum

Garnering:
Strimlat skal av 2 citroner
1/2 dl vatten
1/2 dl socker

Tillbehör: 1/2 flaska champagne eller mousserande vitt vin

Börja med garneringen. Koka upp vatten och socker till en sockerlag. Lägg i citronstrimlorna och låt sjuda ca 5 minuter. Låt strimlorna svalna något och ta sedan upp dem ur lagen och lägg dem på bakplåtspapper. Låt svalna helt och förvara strimlorna i frys fram till festdagen.

Sorbet: Riv skalet av 1 citron och pressa safter ur alla citronerna. Låt koka upp tillsammans med vatten och socker. Sjud ca 5 minuter och låt det sedan kallna. Häll citronlagen i en bunke. Täck med folie och placera i frys. Vispa då och då med elvisp. Precis innan sorbeten har frusit till rätt konsistens vispas äggvitan ner ordentligt. Låt stå i frys fram till festdagen.

Vid servering: Fördela sorbeten i vackra glas. Garnera med de kanderade citronstrimlorna och häll över ett par matskedar champagne. Servera genast.

KRAM

  1. Annie skriver:

    Hej!
    Jag undrar också hur många personer sorbetreceptet räcker till?

  2. Jessica skriver:

    Hej. En undran, hur många personer räcker receptet på citronsorbeten till?

  3. Tina H skriver:

    Jag älskar din väninnans kök! Det man ser på bilderna iaf. Vet du vad köket heter/vart det är köpt eller har hon någon egen blogg?

  4. Hej. Tack för att du delar med dig av ditt liv. Kul läsning. Jag såg dock de snygga barstolarna hos din väninna och undrar vilka det är. Är på jakt efter liknande. Ser ut som om de kommer från softline. Skulle du vilja återkomma om vilka de är? Samt pris.
    Kram och tack.
    Anna

  5. Marie skriver:

    Hej!

    Ska verkligen testa Citronsorbet, låter jätte gott och enkelt.
    En liten undran….hur många personer räcker receptet till?

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..