ANNONS

Lakritskladdkaka med lakritstäcke och lakritsmaränger

/

DSC_0381

Heeej soliga onsdag!

Det blåste så mkt i går så möblerna flög omkring ute och i morse såg jag att min ljung i krukan utanför dörren saknades. Stina hade sett den längre ner på gatan när de gick till dh-kvällen i går, hahaha. Lika bra det för jag köpte ett gäng små penséer jag hade tänkt plantera där i dag 🙂

På bättre humör i dag trots att en liten filur tyckte det var dags att gasta efter välling vid 4-snåret. Det kommer han ingen vart med. I morse hade han vett att skämmas lite iallafall – ”jag råååkade ropa på natten mamma”. Bah 😉

Men nuuu ni alla lakritsälskare, denna kaka M Å S T E ni testa!! Så galet god. Kombo av kladdig kladdkaka med smak av lakrits, med krämigt lakritsfudgetäcke och toppad med lakritsmaränger.

DSC_0384
DSC_0393
DSC_0399

Lakritskladdkaka

Maränger:
3 äggvitor
2 dl socker
1/2 tsk citron
1-2 msk lakritspulver

Kaka:
150 g smör
3 st ägg
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl kakao
3 1/2 dl vetemjöl
3 msk lakritspulver

Glasyr:
3 st kick (lakritsgodis)
2 msk vispgrädde
50 g mörk choklad av god sort
50 g smör

Garnering:
lakritsmaränger

 1 kick
2 msk vispgrädde

Maränger: Vispa äggvitorna med citronsaft och hälften av sockret till vitt fast skum. Tillsätt det sista sockret och smaka av med lakritspulver. Spritsa ut maränger på en plåt och grädda i 125 C ca 1 h. (Kan göras flera dagar i förväg)

Kaka: Smält smöret. Rör i hop alla torra ingredienser och tillsätt smöret och tillsist äggen. Häll smeten i en form med löstagbar botten och grädda i 175 C i cirka 20-25 minuter. Låt svalna.

Glasyr: Bryt kick-godisarna i mindre bitar. Koka upp grädden i en kastrull, sänk värmen och lägg i lakritsen. Rör tills det smält. Stäng av värmen och lägg i smör och choklad, rör tills allt smält och blivit en smidig smet. Bred glasyren på kakan och ställ kallt ett par timmar.

Toppa med maränger och koka upp lakritssåsen (grädde + kick) och ringla över. Servera med citrongrädde eller hallongrädde, smakar gott i hop med lakrits!

DSC_0377
DSC_0378
 
DSC_0374
DSC_0401
            
DSC_0380

M U M S säger jag bara!! 🙂

KRAM

15
0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00