Pecannötpaj

DSC_7082

 

 

Hej hej

 

Jag gjorde en pecannötpaj till dessert till sillunchen i går. Tycker det är sååå himla gott. En av mina fika-favoriter! Supersöt med kolasås men bryter av gott med det lite salta pajskalet och nötterna. Mums!

Pecannötpaj, recept

Pajskal
3 dl vetemjöl
125 gr smör
1/2 tsk salt
1 tsk strösocker
3 msk vatten

Fyllning
125 gr smör
2 msk vetemjöl
3 dl ljus sirap
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
2 ägg (lätt vispade)
1 tsk vaniljsocker
150-200 g pecannötter (grovt hackade)

Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg och tryck ut i en pajform. Förgrädda pajskalet tio minuter i 200 grader.

Koka upp smör, socker, sirap, vetmjöl, och salt och låt det sjuda i tre minuter under omrörning. Tag av från värmen och låt fyllningen svalna till rumstemperatur.

Blanda sedan i nötter, vaniljpulver och de lättvispade äggen. Häll fyllningen i pajskalet och grädda pajen 35-40 minuter i 175 graders. Låt stå kallt, gärna över natten, och servera med vispad grädde.

 

DSC_7007
DSC_7008
DSC_7076
DSC_7082

 

Muuums! Och lyllo mig har lite rester i kylen som får förgylla den här kvällen 🙂

KRAM

  1. Linda skriver:

    Åh så underbart gott! Det är en riktig favorit hos oss med, får nog ta och göra en snart 🙂 Kram

  2. Åsa skriver:

    Fyllo mig?!, nej det kan jag inte tänka mig, snarare lyllo mig;-)

  3. Dam auto correct! ?
    Glad fortsättning

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..