ANNONS

Lyxmackor och sommarslingor

/

DSC_7341

Hej och godmorgon!

Hoppas ni sovit gott. Och att alla sommarlediga barn passar på att sova läääänge och ge sina föräldrar sovmorgon 🙂

DSC_7331

Gårdagens go-mackor som åts i solen. Grillade baguetter med pocherade ägg, parmaskinka, vit sparris och hemmagjord hollandaise. Yuuuuummi!

Grillade baguetter med godsaker
4-6 port

en stor baguette, delas i bitar
olja
flingsalt

6 ägg
1/2 dl vitvinsvinäger

200 g smör
3 äggulor
1 msk citronsaft
1 tsk vitvinsvinäger
salt & peppar

6 stora skivor lufttorkad skinka
timjan
vit sparris (färsk eller på burk)

Skär baguetterna i halvor, ringla över olja och flingsalt och grilla i ugnen, 180 C, ca 10 min tills de blir frasiga och får lite färg.

Koka upp 1 1/2 liter vatten med 1/2 dl vitvinsvinäger. Knäck äggen och lägg dem i varsitt glas. Ta kastrullen från värmen och skäll försiktigt ner äggen, forma till dem med en gaffel om de sprider sig. Ställ tillbaka på värmen och koka upp ca 3-4 minuter. Fiska upp dem med hålslev.

Smält smöret och låt det vita lägga sig i botten. Vispa upp äggulorna med vinäger och citron i en skål. Ställ den i ett vattenbad och vispa. När den börjar tjockna så ta den från vattenbadet och häll försiktigt ner smöret i en tunn stråle och vispa hela tiden. Smaksätt hollandaisesåsen med salt & vitpeppar.

Toppa brödet med en skiva skinka, sparris, ett pocherat ägg, en klick hollandaisesås och lite timjan som garnering. Servera genast!

DSC_7326
DSC_7327
DSC_7329
DSC_7335
DSC_7336
DSC_7357
DSC_7360

Och håret ja, det har fått lite ljusare slingor som kommer bli fint solblekta i sommar och kapades en bit till lite behagligare längd. Vilket inte direkt syns med slarvig knut i nacken men färgen ser ni ju 🙂

DSC_7371
DSC_7370

(Örhängen – Lily and Rose // solglasögon – Chanel (från Synsam i Örebro) älskar dem!! // kofta – Odd Molly)

Ha en fin start på dagen raringar!

KRAM

17
0

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00