Lyxmackor och sommarslingor

DSC_7341

 

Hej och godmorgon!

 

Hoppas ni sovit gott. Och att alla sommarlediga barn passar på att sova läääänge och ge sina föräldrar sovmorgon 🙂

 

DSC_7331

 

Gårdagens go-mackor som åts i solen. Grillade baguetter med pocherade ägg, parmaskinka, vit sparris och hemmagjord hollandaise. Yuuuuummi!

Grillade baguetter med godsaker
4-6 port

en stor baguette, delas i bitar
olja
flingsalt

6 ägg
1/2 dl vitvinsvinäger

200 g smör
3 äggulor
1 msk citronsaft
1 tsk vitvinsvinäger
salt & peppar

6 stora skivor lufttorkad skinka
timjan
vit sparris (färsk eller på burk)

Skär baguetterna i halvor, ringla över olja och flingsalt och grilla i ugnen, 180 C, ca 10 min tills de blir frasiga och får lite färg.

Koka upp 1 1/2 liter vatten med 1/2 dl vitvinsvinäger. Knäck äggen och lägg dem i varsitt glas. Ta kastrullen från värmen och skäll försiktigt ner äggen, forma till dem med en gaffel om de sprider sig. Ställ tillbaka på värmen och koka upp ca 3-4 minuter. Fiska upp dem med hålslev.

Smält smöret och låt det vita lägga sig i botten. Vispa upp äggulorna med vinäger och citron i en skål. Ställ den i ett vattenbad och vispa. När den börjar tjockna så ta den från vattenbadet och häll försiktigt ner smöret i en tunn stråle och vispa hela tiden. Smaksätt hollandaisesåsen med salt & vitpeppar.

Toppa brödet med en skiva skinka, sparris, ett pocherat ägg, en klick hollandaisesås och lite timjan som garnering. Servera genast!

 

DSC_7326
DSC_7327
DSC_7329
DSC_7335
DSC_7336
DSC_7357
DSC_7360

 

Och håret ja, det har fått lite ljusare slingor som kommer bli fint solblekta i sommar och kapades en bit till lite behagligare längd. Vilket inte direkt syns med slarvig knut i nacken men färgen ser ni ju 🙂

 

DSC_7371
DSC_7370

 

(Örhängen – Lily and Rose // solglasögon – Chanel (från Synsam i Örebro) älskar dem!! // kofta – Odd Molly)

 

Ha en fin start på dagen raringar!

KRAM

  1. Smarrigt!?? Du måste pausa vid Wiener Cafèet nästa gång du är i Storstan, om du inte redan hunnit med det! Deras egg Benedict är ljuvlig och massor med gott på menyn! Trevlig kväll! Sari

  2. sara skriver:

    Du e ju alltid lika snygg 🙂
    E de den lila canna? Supersnygg till din härliga solbränna! 🙂

  3. Lotta skriver:

    Snyggt med sommarslingor i håret, så tacksamt med slingor på sommarhalvåret, ger liv i hela håret! =)Mackorna verkar ju med fantastiska!!Önskar en fin och förhoppningsvis solig helg!!Här på västkusten lyser solen, men det vindar rätt bra. Blir lax på grillen ikväll och något bubbligt rosévin till det.Kramar/Lotta

    1. Önskar dig en mysig kväll med grill och bubbel! kramar

  4. Annika skriver:

    Men ååååååh, det är ju som att vara i smörgås-himlen!!!

  5. Maria skriver:

    Vilka mackor! Vilken tjej! Du är en grym inspirationskälla med goda recept, snygga kladdet och en inredningsstil i min smak. Bra årgång på oss 77:or! Skickar fredagspepp!
    Kram sköna böna!

    1. Maria skriver:

      Kläder ska det vara såklart :)!

    1. Gullig du är, så glad jag blir!!! Kramar tillbaka

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..