Jordgubbskladdkaka

DSC_7998

 

Godmorgon!

Hade väckarklockan på väckning i dag, det var inte i går!! Ska bege oss upp till Sthlm för en heldag.  Barnen är oroväckande sams, kan sluta hur som helst 🙂

Fler som plockat jordgubbar? Vi åkte ut till Råsta en dag förra veckan när det ööööösregnade. Nästan nån slags medalj för det 😉 Jag som inte äger några regnkläder åkte tillslut i gummistövlar (det har jag tack o lov) Mickes regnbyxor och hans skidjacka. Blev tyvärr ingen selfie på det 😉 Galet mycket jordgubbar, kom hem med ca 20 liter tror jag. På dessa gjorde jag bal en jordgubbskladdkaka som är såååå god!

Jordgubbskladdkaka, recept

125 g smör
2 dl socker
1 gnutta salt
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
250 g färska jordgubbar
florsocker

Smält smöret och låt svalna något. Rör ner de torra ingredienserna och tillsätt sedan äggen ett i tagen och rör tills smeten är smidig. Kläm fast ett bakpapper i en springform och smöra och bröa med kokos (går att hoppa över men passar så bra mot jordgubbarna!) Häll i smeten och stick ner halverade jordgubbar i. Grädda kakan i 180 C, 25-30 min. Den ska vara fast men kladdig. Låt svalna och ställ i kylen ett par h. Serveras kall med lättvispad grädde. Sikta gärna över lite florsocker innan servering. YUMMI säger jag bara!!

 

DSC_7972
DSC_7974
DSC_7977
DSC_8000
DSC_8004
DSC_8007

 

Kan vara sommarens somrigaste och godaste kaka faktiskt! Testa den!

KRAM

  1. Fantastiskt god! Blev en succé, både unga och äldre älskade den. Kommer bakas fler gånger.

  2. God kaka men ni som ska baka bör passa den i ugnen, min blev verkligen överbakad (och inte ett dugg kladdig) på 20 min, med springform på 22cm…Nästa gång tar jag ut den efter en kvart!

    1. Ja sånt är ju sååå olika mellan ugnar!! Hoppas den gick att äta ändå 🙂
      Kram

  3. Underbart god!Gjorde den idag och bjöd fikagäster på! ?

  4. Utflykt till Stockholm låter ju het underbart, smått avis!
    Kakan ser ju hur god ut dom helst så den måste jag absolut testa, men det går bli med jordgubbar från ICA 🙂

    Kram Anette

  5. Maria skriver:

    Bakade denna nu ikväll och mums vilken god kaka!
    Vi som bara skulle provsmaka har snart ätit upp halva ?
    Tack för ett underbart sommarrecept! ?

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..