ANNONS

Fläskfilé i curry

/

DSC_3775

Hej hej

Veckans vintips ska ni få! I sällskap av min barndoms festmåltid, detta lagade min mamma ofta 🙂

Ingen i min familj är särskilt förtjust i varm banan – förutom jag som älskar det!! Men det blir himla god smak på såsen av dem även om man inte äter själva bananerna så hoppa inte över dem! Sebbe ät T I O skivor fläskfilé, sen fick vi stoppa honom trodde han skulle spricka. Hehe

Bittans fläskfilé i curry
4-6 port
2 st fläskfiléer
4 bananer (inte för mogna, då går de lätt sönder)
smör att steka i
1 tsk socker
6 dl vispgrädde
1-2 msk curry
salt & peppar
2 tsk socker

Putsa filéerna och skär i skivor, ca 1 cm. Bryn dem på båda sidor och lägg över i en ugnsform. Häll över stekskyn. Dela bananerna på längden och stek dem i rikligt med smör. Strö över ca 1 tsk socker och låt de få en karamelliserad yta. Lägg över bananerna i ugnsformen. Blanda vispgrädde, salt, peppar, socker och curry. Smaka ev av med mer curry. Vispa sedan grädden och bred den över formen. In i ugnen 200 C ca 30 min tills rätten fått fin färg. Servera med ris och en god sallad.

DSC_3756
DSC_3765
DSC_3767
DSC_3781
DSC_3792
DSC_3795

Muuums så gott detta var!!! Nostalgi 🙂

Till detta testade vi ett vin som fick högst betyg hittills tror jag, ny favorit! Baron de Ley Varietales Graciano.

DSC_3788

Baron de Ley Varietales Graciano har en mörk, fruktig och koncentrerad smak med fantastisk balans och toner av mörka körsbär, björnbär, rostade ekfat, vanilj och örter. Lång harmonisk eftersmak.

Baron de Ley Varietales Graciano 2011 passar utmärkt till smakrika kötträtter och mustiga grytor.

Vinet går att beställas HÄR (beställer man 6 flaskor levereras de i snygg trälåda)

DSC_3779

KRAM

Vintips i samarbete med Vinguiden

3
2

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00