Saffranscheesecake

em2

 

 

Hej hej

 

Haft en så skön slapp dag, nästan så jag är rastlös 😉 Slagit in en massa paket och kikat på julfilmer (först Fred Claus, nu Arthur och julrushen) ätit Creole Fries från Max och alldeles för många saffransbullar. Appropå saffran så kommer ett tips på en god cheescake med julsmak!

 

Saffranscheesecake

50 g smör
30 fint krossade pepparkakor
3 ägg
1,5 dl socker
400 g färskost
2 dl gräddfil
2 lime, rivet skal och pressad saft
0,5 g saffran
1 urkärnat granatäpple

Smält smöret och blanda väl med pepparkakskrosset. Tryck ut massan i en form, med löstagbar kant. Grädda i ugn 5-10 minuter i 200 grader.

Vispa ihop ägg, socker, färskost, gräddfil, lime och saffran. Fyll formen med smeten. Sänk värmen till 150 grader, och grädda i ytterligare 30-35 minuter. Låt svalna och garnera med granatäppelkärnor. Yummi!

I kväll blir det ännu en julfilm (The Holiday kanske – min absoluta favvo! Jude Law i denna alltså…! :)) och  färska räkor. Vad äter ni??

 

KRAM

  1. Helene skriver:

    Har bihåleinflammation så har bara vilat idag. Tur vi är ensamma malen och jag i jul så,jag har inget att fixa. Vi köpte en gräsklipparrobot till oss själva i julklapp och den enda vi köpt.
    Vi äter pasta med lax ikväll hemmagjord pasta, bästa!!

    1. Grym julklapp, bästa uppfinningen! Krya på dig! Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..