Löjromspizza

DSC_4576-2

 

 

Hej hej

 

Sitter och väntar på söndagspizzan här. Yummi!! Men en helt annan slags pizza ska jag tipsa er om. Perfekt förrätt till nyår! Här åt vi det som huvudrätt och la till en skål räkor och gjorde 2st var. Testade ett vin i samarbete med vinguiden samtidigt, en ljuuuuvlig Riesling (favvo!) – Chateau Ste Michelle. Finns att beställa HÄR.

 

DSC_4568

 

Ste Michelle Riesling är druvtypiskt med inslag av gröna äpplen och mineral. Vinet är smakrikt och har liten restsötma som tack vare en hög syra bjuder på en härlig balans. Det passar perfekt till olika typer av fisk- och skaldjur. Vinet kan utan problem drickas ungt men klarar även ett par års lagring om man så önskar.

 

Till detta åt vi alltså dessa löjromspizzor, så himla himla goda och en grym kombo med vinet! (inspo från Elle mat & vin) Superduperenkla att svänga i hop.

Löjromspizzor
4 port (förrätt)

2 silverlökar
1/2 dl vitvinsvinäger
1/2 dl vatten
1 msk socker
4 små vetetortillas
150 g västerbottensost
200 g löjrom
2 dl smetana
1 knippe gräslök (finhackad)
nymalen svartpeppar

Skala och skiva löken tunt och lägg i kallt vatten i 10 minuter. Blanda vinäger, vatten och socker och rör till sockret löst sig. Häll av löken och lägg den i vinägerlagen, låt ligga i minst 15 minuter.

Sprid ut ett jämt lager ost över varje tortilla och baka i ugn 200 C i ca 5-10 minuter, tills osten smält och pizzorna fått lite färg.

Lägg på snygga klickar med löjrom och smetana på pizzorna, samt små högar med lök. Avsluta med att strö över finhackad gräslök.

 

DSC_4567
DSC_4578
DSC_4580
DSC_4582
DSC_4584
DSC_4598-2
DSC_4600

Sååå himla gott!

Det blir kvällens tips det.

Nu ska jag tända en brasa och leta upp någon bra film medan grabbarna är till Restaurang Tybble och fixar middagen 🙂

KRAM

  1. JK skriver:

    Maten och drycken såg ju god ut men vad spelade ni egentligen för spel? 😀

  2. Sofia skriver:

    Ser jättegoda ut! Antar att man äter dem kalla? Då borde de ju gå att göra en stund innan servering. Ha en trevlig nyårsafton!

    1. Nej botten är ljummen men toppingen kall. Kram

  3. Anette skriver:

    Köpte det vita vinet idag och ska ha det till en avocadomousse med löjrom i snapsglas + en minivästerbottenpaj med vispad cremefraiche/rödlök/löjrom som förrätt till nyår. Glad att jag hittade det nu när du rekommenderat det.
    Gott Nytt År!

    1. Mums vad gott det låter!! Gott nytt! Krm

  4. jenny skriver:

    Jag igen… Gelésocker eller gelantinblad? Vilket är bäst?? 🙂

  5. jenny skriver:

    Mmmm… dom pizzorna såg goda ut!
    Måste få fråga dig ang ditt recept på pannacotta med hallonsås! Om jag använder mig av plastglas som rymmer 12cl (såg ett inlägg där du använder samma) hur mycet grädde bör jag använda? Räcker 5dl eller ska jag ta 1l grädde?? Tänker att jag fyller glasen till hälften. Jag har aldrig gjort pannacotta innan så jag tänkte göra nu till 16 personer hehe 😉 Sen undar jag om stjärnanis… Är det en sådan torkad som man köper i kryddhyllan? Herregud vad har jag gett mig in på?!
    Kram Jenny

    1. Räkna ca 1 dl per portion. Använd geleblad! stjärnanis är torkad krydda i påse. kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..