ANNONS

Vegetariska Sizzling Fajitas & pico de gallo

/

DSC_8249

Hej hej

Här kommer ännu ett gott recept i samarbete med Quorn. Passar perfekt vilken texmex-fredag (eller annan veckodag) som helst. Vet att många av er gärna äter vegetariska alternativ och dessa filéer är enkla att byta ut i alla möjliga rätter som annars innehåller kyckling. Dessa fajitas smakar i princip likadant med vegetariska filéer, blev riktigt möra och saftiga.

Vegetariska Sizzling Fajitas
4 port

4 st Quorn filéer
4 st stora tortillabröd
1/2 påse fajitakrydda
1 röd paprika
1 grän paprika
1 gul lök
romansallad
2 dl riven cheddar
gräddfil
pico de gallo*

Stek de frysta filéerna ca 5 min på varje sida. Häll på kryddan och 1 dl vatten och stek tills det sugits upp.

Skär paprika och lök i bitar och stek mjuka i olja. Smaka av med salt & peppar.

Lägg romansallad på tortillabröden, toppa med den varma gränsaksröran, skivad Quornfilé, rejält med pico de gallo, riven cheddar och gräddfil. Rulla i hop och servera genast. Yummi!

DSC_8265
DSC_8267
DSC_8269

Pico de gallo

4 tomater
1 röd chili
1 kruka koriander
1 röd lök
1 lime
1 tsk salt

Hacka tomater, chili och lök smått och rör i hop. Pressa ner limen och blanda i salt. Hacka koriander grovt och rör ned. Låt stå kallt en stund. Gott till all texmex!

KRAM

6
0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00