ANNONS

Torta de milanesa

/

DSC_8773

Hej hej

Vi var hemma hos Ida på tjejkväll och fick så himla goda mexikanska hamburgare på friterad pankopanerad kyckling!! Dessa måste ni testa! Mums mums mums!!

DSC_8772
DSC_8777
DSC_8779
DSC_8791
DSC_8784
DSC_8798

Torta de milanesa
4 port

4 st briochebröd (eller andra goda bröd)
4 kycklingbröst à 150 g
1 dl vetemjöl
2 tsk chilipulver
2 tsk spiskummin
1 msk paprikapulver
1 tsk salt
1 ägg
2 dl panko (japanskt ströbröd)

1 knippe koriander
snabbpicklad gurka

Dela kycklingfiléerna sidledes och banka ut dem.

Blanda mjöl och kryddor på ett fat, det uppvispade ägget på ett annat och pankon på ett tredje. Doppa kycklingfiléerna i först kryddmjölet, sedan ägget och sist pankon. Fritera kycklingen i 160 C tills den är gyllengul och frasig. Låt rinna av på hushållspapper.

Halvera briochebullarna på mitten och stek i lite smör i en stekpanna på medelvärme tills de fått fin färg.

Crema
4 vitlöksklyftor
en halv lime
1 dl majonnäs
1 dl crème fraiche
chilisås

Pressa vitlök och lime och blanda med de andra ingredienserna. Häll i chilisås efter smak.

Snabbpicklad gurka
1 gurka
1 msk ättikssprit 12 %
1 dl vatten
2 msk socker
salt & svartpeppar

Skala och skär gurkan tunt. Blanda ättika, vatten och socker och smaka av med salt & peppar. Häll lagen över gurkan och vips är den picklad!

Montera burgarna med crema, friterad kyckling, avokado, picklad rödlök och snabbinlagd gurka. Och en massa koriander, yuuummi!

DSC_8781

(Grymt goda hamburgerbröd hade hon bakat också, ni ska få receptet sen!)

KRAM

7
0

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00