ANNONS

Varm sallad med getost, rödbetor, serrano och krämig hallonvinägrett

/

DSC_2896

Hej hej

Denna sallad (eller ja en snarlik) kan man köpa på ett café som heter Ingeborgs i Örebro. Det är den gooooodaste sallad jag vet. Helt fantastisk! Testade att göra en hemma och det blev så himla gott. Kan få riktiga cravings efter detta!! Kall getost gillar jag verkligen inte alls, men varm är gott på pizza och varma mackor etc. Och i denna sallad då. Muuums!

DSC_2893

Varm sallad med getost och rödbetor

Till 2 sallader behövs:
huvudsallad och babyspenat
ca 150 g getost i bit
4-6 skivor serranoskinka
2 nävar walnötter
honung
solrosskott
flingsalt
4 färdigkokta rödbetor
hallonvinägrett

Rosta valnötterna i en torr panna. Skär rödbetorna i klyftor och lägg i en ugnsform. Skär osten i 2 skivor och lägg i en ugnsform. Detta värmes i ugnen 225 C tills osten börjat smälta lite i kanterna och rödbetorna är ljumna/varma. Skär salladen i bitar och blanda med spenat, lägg på tallrikar. Lägg på rödbetor och osten. toppa med serrano och solrotsskott. Ringla över lite honung och flingsalt. Servera med hallonvinägrett.

DSC_2902

Krämig hallonvinägrett

1/2 dl philadelphiaost
1/2 msk rödvinsvinäger
2 msk hallonpuré, silad (från frysta tinade hallon)
1/2 tsk hallonbalsamico
salt & peppar

Blanda samman till en krämig vinägrett. Smaka av med salt & peppar. (Späd ev med lite vatten till önskad konsistens)

DSC_2901

Kombinationerna i den här salladen är såå himla goda, salt och sött och syrligt, krämigt och krispigt och bara klockrent. Yummi!!

KRAM

11
0

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00