Blåbärskladdkaka

DSC_8003

 

 

Hej hej

 

Åh jag som sa att The Affair var lite seg?? Är nu heeelt fast, satt uppe och plöjde avsnitt till nästan 03 i natt!! Gäsp 🙂

Mår bättre i dag, äntligen! Fortfarande som en urvriden trasa med huvudet igenbommat men ändå. Kände nästan att baconen smakade bacon i morse, bara en sån sak.

Här kommer tips på en god kladdkaka. Brukar göra den med jordgubbar (recept HÄR) men nu hade jag bara blåbär hemma så jag testa att byta ut jordgubbarna mot dem och det blev ju jättegott det med. Sägs vara ett riktigt bra blåbärsår så jag ska ta mig en sväng i skogen snart och kika om jag kan hitta några.

 

DSC_8004
DSC_8005
DSC_8012

 

Blåbärskladdkaka, recept

125 g smör
2 dl socker
1 gnutta salt
1 msk vaniljsocker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
250 g blåbär
florsocker

Smält smöret och låt svalna något. Rör ner de torra ingredienserna och tillsätt sedan äggen ett i tagen och rör tills smeten är smidig. Blanda ner blåbären. Kläm fast ett bakpapper i en springform. Grädda kakan i 180 C, 20-30 min (varierar väldigt mellan ugnar, prova er fram). Den ska vara fast men kladdig. Låt svalna och ställ i kylen ett par h. Serveras kall med lättvispad grädde. Sikta gärna över lite florsocker innan servering.

(Hade bara 125 g blåbär hemma nu, den blir nog ännu bättre med det dubbla!)

 

KRAM

LOADING..