Smördegsflan med potatis

DSC_2352

 

 

Hej igen

 

Måste ju tipsa om det goda flanet vi hade till kräftskivan. Recept från Allt Om Mat. Superenkelt att göra!

 

Smördegsflan med potatis

1 rulle kyld smördeg
5-10 kalla kokta färskpotatisar
1/2 tsk flingsalt
2 krm nymald svartpeppar
1 1/2 dlriven parmesanost
1 ägg

Topping
10 körsbärstomater
70 g tunna skivor parmaskinka
färsk oregano

Sätt ugnen på 225 grader. Rulla ut smördegen med sitt papper under och lägg det på en plåt. Nagga degen väl. Skiva potatisen och lägg den i rader, lite omlott, på degen. Strö över salt, peppar och parmesan. Vispa upp ägget. Vik in kanterna på degen och tryck till med en gaffel. Pensla kanterna med ägg.

Grädda flanet mitt i ugnen 20–25 min tills det börjar få fin färg i kanterna. Låt svalna. Halvera tomatena. Toppa flanet med tomater, skinka och oregano.

 

DSC_2334
DSC_2335
DSC_2336
DSC_2337

 

Servera som tillbehör till kräftskivan, på buffén eller som en ensamrätt med en stor blandad sallad till och en god vinägrett. Mums!

 

DSC_2346

 

KRAM

  1. Ulrika skriver:

    Tycker så mycket om din blogg!Får så mycket inspo på recept,inredning och kläder. Lagar ofta dina recept.Tänkte på det här med parmesanost i recepten , jag tycker oftast att det är minst lika gott med en god stark svensk ost.:)Jag är själv mjölkproducent så man tycker det är roligt när det svenska används! Kram

  2. Mitta skriver:

    Detta ska jag faktiskt ta o göra!! 🙂 super bra blogg! Ha en fin dag!

    /Kram Mitta

  3. Helen skriver:

    Låter supersmarrigt! Det måste jag helt klart prova 🙂 passar perfekt på buffén, ja din blogg är superbra! Kram

  4. Hej Victoria!

    Gaah så gott det låter (och ser ut 🙂 ! Jag har en fråga – kan du inte ha en frågestund snart? Tycker det är så himla himla roligt att läsa dina frågestunds-svar 😀

    Tack för en fantastisk blogg – har läst den från start 🙂

    Varma hälsningar Malin (@hopemalin) i Linköping

  5. Josefin skriver:

    Hejsan! Ser väldigt gott ut! Ska det serveras kallt?
    Kan man förbereda det? Du har verkligen en helt fantastisk blogg!

    1. Ljummet! Men går säkert att äta kall oxå 🙂 Tack vad roligt att du gillar! KRAM!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..