Rosé till rosa sallad

Vintips i samarbete med Concha y Toro

dsc_7544

 

 

Hej hej

 

Den här dagen gick i ett, som alla andra dagar just nu. Glömde min handväska på lunchrestaurangen gaah. Kunde gått illa men den var kvar när jag ringde, var bara ett annat par förutom jag och pappa där och åt. Tur det kanske 🙂 (men maten var därefter..)

Något mycket godare tänkte jag tipsa er om nu. En fräsch och god och vacker matig sallad med hallonvinägrette och till detta passar ett glas rosé ypperligt! Det är ju inte bara en ”sommardryck” utan funkar året om. Särskilt gott till sallader tycker jag!

Adobe Rosé är ett ekologiskt rosé på box. Frisk doft av röd frukt, så som röda vinbär. Elegant och fruktigt.

 

dsc_7570

 

Varm sallad med getost och rödbetor

Till 2 port behövs:
romansallad och babyspenat
ca 150 g getost i bit
4-6 skivor serranoskinka
2 nävar valnötter
honung
ärtskott
flingsalt
4 färdigkokta rödbetor
hallonvinägrett

Rosta valnötterna i en torr panna. Skär rödbetorna i klyftor och lägg i en ugnsform. Skär osten i 2 skivor och lägg i ugnsformen bredvid rödbetorna. Detta värmes i ugnen 225 C tills osten börjat smälta lite i kanterna och rödbetorna är ljumna/varma. Skär salladen i bitar och blanda med spenat, lägg på tallrikar. Lägg på rödbetor och osten. Toppa med serrano och ärtskott. Ringla över lite honung och flingsalt. Servera med hallonvinägrett.

 

dsc_7547

 

Krämig hallonvinägrett

1/2 dl philadelphiaost
1/2 msk rödvinsvinäger
2 msk hallonpuré, silad (från frysta tinade hallon)
1/2 tsk hallonbalsamico
salt & peppar

Blanda samman till en krämig vinägrett. Smaka av med salt & peppar.

 

dsc_7559
dsc_7546
dsc_7554

 

Som gjort för en tjejkväll! Fast nu blev det en middag med Micke och min svåger, inte så tokigt det heller 🙂

 

KRAM

  1. Lotta skriver:

    Hej Victoria, blir alltid så inspirerad av dina bilder, både när det gäller mat och dekorationer. Jag undrar också vr glasen kommer ifrån, helt underbara.
    Ha en trevlig helg
    Kram

    1. Tack vad glad jag blir. Glasen är av märket Spiegelau & Nachtmann, googla så hittar ni på flera ställen! kram

  2. Martina skriver:

    Mmm va gott de ser ut att va. Skär Du upp osten i fler delar sedan?

    1. På bilden har jag gjort en större sallad för 4 men skär osten i så tjocka delar som önskas! Kram

  3. Lisa skriver:

    Ser supergott ut! Å glasen fastade jag för! Du har säkert svarat på det tusen gånger, men jag frågar ändå: var är de i från? 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..