ANNONS

Räkcrepes

/

dsc_7883

Hej hej

Här kommer receptet på förrätten från helgens franska fest. (Recept från Hemmets journal) Servera 1 st var om det är till förrätt, eller 2 st som huvudrätt med en rejäl sallad till. Receptet är för 4 port (alt 8 förrätter).

Räkcrepes

Pannkakor:
3 dl vetemjöl
6 dl mjölk
4 st ägg
0.5 tsk salt
smör till stekning

Stuvning:
2 matskedar smör
4 matskedar vetemjöl
2 dl grädde
3 dl mjölk
salt peppar
1 msk pressad citron
1 dl hackad dill
150 gram skalade räkor

Gratinering:
2 dl riven ost

Ugn: 225°

Vispa ut mjölet i 3 dl av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt och vispa till en slät smet. Grädda pannkakorna och lägg i en hög med bakpapper mellan.

Smält smöret i en kastrull Rör i mjöl och späd med grädde och mjölk. Koka upp under omrörning och koka i 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och citron. Rör i dill och räkor. Fördela stuvningen på pannkakorna och rulla ihop. Lägg i en smord form med skarven ned och strö över ost. Gratinera i ca 10 minuter och servera med sallad.

dsc_7862
dsc_7881

Mums så gott! Perfekt höstmat och en rätt man glömmer bort lite. Går ju att fylla med vad man vill. Champinjonstuvning eller köttfärs tex.

KRAM

5
2

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00