Krämig potatis & purjolökssoppa

DSC_4431

 

 

Hej hej

 

Älskar soppor den här årstiden. Äter det nästan aldrig under sommaråret men en värmande mustig god soppa så här års är svårslaget. Gjorde en krämig god potatis & purjusoppa här om dagen, ännu godare dagen efter när alla smaker satt sig lite extra. Med nybakat bröd, bregott och gräddost till så är detta en riktig hit!!

 

DSC_4407
DSC_4397
DSC_4417
DSC_4413
DSC_4412

 

Dukade med det fina Diamond-porslinet.

 

DSC_4420
DSC_4428

 

 

Krämig potatis & purjulökssoppa (arla)
4 port

4 potatisar
2 purjolökar
smör
1 tsk torkad rosmarin
½ tsk torkad dragon
2 tsk torkad körvel
2 tärningar grönsaksbuljong
5 dl vatten
5 dl mjölk
2 dl crème fraiche
1 dl finhackad färsk persilja
salt och peppar

Skala och skiva potatisen. Strimla purjolöken. Fräs purjolöken i smör i en kastrull. Tillsätt potatis, rosmarin, dragon, körvel, buljongtärningar och vatten. Låt soppan koka ca 15 min. Vispa eller mixa sönder grönsakerna. Häll i mjölken och hälften av crème fraichen. Låt soppan koka upp. Strö över persiljan och smaksätt med salt och peppar.

 

DSC_4432
DSC_4435
DSC_4436
DSC_4437

 

 

 

KRAM

  1. Johanna skriver:

    Fast eller mjölig potatis?

  2. Tina skriver:

    Diamond är de salt och peppar kar?

  3. ullis skriver:

    Varför hälften av creme fraichen?

    1. ullis skriver:

      Gjorde soppan igår men förstår fortfarande inte receptet. Varför bara hälften av creme fraichen? Vad gör man med resten av halvan? Det står ingenstans. Soppan blev god iaf 🙂

      1. Haha nä sorry, man ska servera den till! Klicka en liten klick i soppan vid servering. Kram

  4. Kastrullen, är det en le crueset?? Såg riktigt fin ut 🙂

    1. Nej från fyrklövern. Liten och söt 🙂 kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..