Ugnsgrillad kyckling med sötpotatispommes och aioli

Vintips i samarbete med VCT Sweden

 

 

Hej hej

 

Kul att ni gillar vintipsen, här kommer ett på ett vitt vin som fått många fina omdömen. (Tex ”FYND!” i Allt om vin och 4 getingar i Expressen). Winemaker’s Lot Chardonnay från Chile, 69 kr.

Finns i Systembolagets fasta sortiment, HÄR hittar ni det.

 

 

Ett friskt och fruktigt vin med inbjudande doft av gula plommon, gula päron och vanilj. Sötfruktig smak med pigg syra och lång, fräsch finish. Prova gärna till ugnsgrillad kyckling med citron och örtkryddor.

Så jag gjorde en helgrillad kyckling i ugn med smak av citron och örter, med sötpotatispommes och aioli till. Mums sååå gott!

 

 

Ugnsgrillad kyckling
4 port

1 hel kyckling
1 citron
färska örter (tex timjan & basilika)
4 vitlöksklyftor
25 g smör
1 msk soya
flingsalt

Skär små snitt i kycklingen och lägg den i en ugnsform. Stick in örter, vitlök och citronskivor här och var. Smält smöret och blanda med soya, pendla kycklingen med detta. Strö över flingsalt och grilla i ugnen, 150 C ca 70-80 min.

 

 

Sötpotatispommes
4 port

3st stora sötpotatisar
flingsalt
finriven parmesan

Skala sötpotatisen och skär i stavar. Värm en fritös till 170 C och fritera dem gyllene. Strö över salt och parmesan. Servera genast.

 

 

KRAM

  1. Hej Victoria!

    Jag tycker det är receptet verkar toppen! 👍☺️. Ska bjuda vänner på middag❣️. Själv är jag vegetarian och jag är inte så bevandrad när det kommer till att tillaga en hel kyckling…, rädd den inte blir genomstekt. Tror du att man kan använda det här receptet med kycklingfiléer om man korrigerar tid, temperatur och sådant men så man får samma smaker? Tror verkligen de skulle gilla dem!! ☺️. Vore väldigt tacksam för svar! Kristina 💕

    1. Hel kyckling är jättelätt! Använd gärna termometer för att dubbelkolla så den ör klar. Filéer blir en helt annan rätt och ska inte vara så länge i ugnen som denna. Går mycket snabbare och blir inte lika möra och tar år sig smakerna på samma sätt. Kram

  2. Verkar supersmaskigt! Om du har nåt bra recept på aioli så får du jättegärna dela med dig av detta 🙂 har ingen fritös, med sötpotatis går väl lika bra att göra i ugnen?

  3. Annika skriver:

    Just idag är jag inte så sugen på vin, hehe..utgång igår..men till en annan gång så toppen med ett fynd.
    Sötpotatispommes är så gott!!

  4. Anna skriver:

    Vart skall kycklingen pendla? 😀

  5. Annika skriver:

    Trevligt att läsa i din blogg att vinet jag köpte idag är ett fynd! Får väl prova det i helgen till kyckling då!

    1. Vilket sammanträffande! Hoppas du gillar. Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..