Godaste salladen till grillat

 

 

Hej hej
Vaknade tidigt och kunde inte somnade om, kliar och nyser. Är nog mkt björkpollen nu iom värmen, mitt värsta. Somnade knall fall innan förtexten till Outlander i går, hehe. Nåja jag sa ju att jag skulle kolla tills ögonen gick i kors. Tänkte kanske att det skulle vara mer än 5 minuter bara.. 

Vi hade en så god sallad till middagen i går! Blivit en sommarfavorit här, finns i arkivet sen tidigare men kommer här igen. Hade valnötter i stället för pekannötter i denna gång, lika gott. Det knapriga och söta/kryddiga mot den lena osten och söta jordgubbarna är en såå god kombo! Ska egentligen vara avokado i men det tål jag inte så bra så det undviker jag, tog gurka i stället. Inte så noga, ta lite av det ni gillar. Men skippa inte nötterna, osten och jordgubbarna!

 

Getostsallad med jordgubbar & nötter
4-6 port

cirka 8 dl jordgubbar
2 avokador eller gurka
2 dl myntablad
100 g späda salladsblad, till exempel röd mangold, rucola och babyspenat
200 g getost
3 msk olivolja
2 msk crèma di balsamico
flingsalt
nymald peppar
Kanderade nötter:
1 urkärnad, hackad chilifrukt
100 g pecannötter eller valnötter
2 msk flytande honung
2 msk råsocker
1 krm kanel
1/2 krm kajennpeppar

Nötterna: Sätt ugnen på 225 grader.­ Blanda alla ingredienser på en plåt med bakplåtspapper.
Rosta i mitten av ugnen cirka 6 minuter. Ta ut och rör om så att nötterna blandas med sockret. Låt nötterna kallna och bryt sedan i mindre­ bitar.

Salladen: Ansa och och dela ­jordgubbarna. Skala och skiva ­avokadorna. Riv myntabladen i mindre bitar.

Lägg upp sallad, avokado och ­jordgubbar och smula över osten. Strö över mynta och droppa på olivolja­ och vinäger. Krydda med salt och peppar. Strö över nötterna.

 

 

Denna måste ni testa!

KRAM

  1. Anna skriver:

    Ska getosten värmas upp först eller bara smulas som den är direkt från kylen..?

  2. Låter gott! Tror du det blir lika gott med fetaost istället för getost? Caroline

    1. Nej 🙂 Kombon getost med det söta som blir så gott! Men kan säkert vara gott på ett annat sätt med fetaost. Kran

  3. Provat att blanda valnötter, nandel o pumpafrön, god o krispig blandning… försra omgången slängde jag fick nog flrmycket honung i o det blev bara kladd o så in i bängen starkt. Tiog chiliflakes ist för färsk, mindre honung o la till lite salt o bytte ut en msk råsocker mot farinsocker o jisses så gott det blev, yummie!

  4. Får nog testas nån gång-har aldrig provat med jordgubbar i.
    Ha en bra dag trots allergin .jag känner igen mej.
    Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..