Grillvin och godaste burgarna!

I samarbete med The Wineagency

 

 

 

Hej hej

 

Än är grillsäsongen långt i från över, eller hur! Här kommer receptet på grymmaste hamburgarna med extra allt och ett vintips som passar fint till. Periquita Reserva 2015 (kostar 95 kr, nr 2560).

Ett smakrikt och generöst rött vin från Portugal. Lätt kryddigt, fruktigt vin med inslag av plommon, rostade fat, viol och kakao som passar perfekt till grillat kött eller hamburgare med klassiska tillbehör. Här med hamburgare (med extra allt) och pommes men passar likabra till en bit grillat kött med pommes/potatisgratäng och bea. Klassiker.

Någon grillfest på G kanske? Perfekta bjudmaten! Detta receptet är för 6 pers men går ju att göra mindre om man är det.

Beercan Burgers

1 kg finmalen nötfärs
1/2 dl bbq sås
salt & peppar
12 skivor bacon
250 g champinjoner
smör att steka i
1/2 burk Ridderheims soltorkade tomater
1/2 påse riven ost
salt & peppar
en gnutta socker

Tillbehör:
Hamburgerbröd
Bladsallad
God hamburgerdressing
Pommes

Blanda färsen med bbq, salt & peppar. Forma 12 stora bollar och tryck sedan en ”beercan” i dem och forma färsen lite runt om (de ska inte tryckas igenom helt utan det ska bli en botten med färs), lyft sedan bort burken och voilà där har man ett hål att fylla med godsaker. Vira 2 bacon runt kanterna så de håller ihop.

 

 

Skär champinjonerna i kvartar och stek i smör. Salta & peppra och strö över lite socker. Stek tills de fått fin färg. Hacka tomaterna och blanda med svampen. Låt fyllningen svalna och blanda sedan ner osten. Fyll burgarna med detta.

 

 

Grilla dem på grillen. OBS bara på undersidan. De tillagas rakt igenom ändå. (Börjar de bli för grillade så ställ över dem på ett folieark och fortsätt grilla.)

Servera med tillbehören. Aaaaah så gott!

 

 

KRAM

LOADING..