Årets sista kräftskiva?

 

Hej hej

Alltså denna måndag zzzzz. Kan nog ha en del att göra med kräftskivan i helgen också 😉 Vi var hem till grannarna next door. Supermysig kväll och var det årets sista kräftskiva så är jag nöjd och belåten för i år. Hade med oss skaldjur och en gå-bort-present bestående av Duplo till Lovisa, godis till mamma och pappa och en gästbok i form av Mina-vänner-bok för vuxna. (Alltså dessa sursöta katter är det goooodaste jag ätit på länge, från Lagerhaus.)

 

 

Bjöds på en himla massa gott kvällen lång. Drinktilltug och en otippat god välkomstdrink som bestod av Cointreau och Tonic. Jättegod kombo! Parmesanflarn och chevretoasts till detta medan barnen smaskade på en massa gott vid sitt bord.

 

 

Snaps är ju inte riktigt min grej och den här grejen med kaviar och vodka (intages typ som Tequilashots) var i n t e min grej – men lite kul det får man ju säga. Till förrätt serverades kräftsoppa (recept HÄR) och sen åt vi skaldjur med pajer, ostar och såser. Mums. Där har vi min grej.

 

 

Den nedersta ostpajen med mozzarella och ruccola på är så himla god. Receptet kommer här:

Ostpaj med Svecia
6port

Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g Smör
2 msk vatten

Fyllning
150 g ost (svecia)
2 ägg
2 dl mjölk
2 krm salt
1/2 krm peppar

Nagga pajskalet och förgrädda i 10 min i 200 C. Häll fyllningen i pajskalet, grädda ytligare i 15 min. Dekorera med ruccola, körsbärstomater och mozzarella. Ringla över lite olivolja.

 

<3

Desserten måste ni bara måste testa. Fyllda korgar med glass och bär, galet gott! I orginalreceptet är det mandel i men det tål inte jag så min var gjord med havregryn i istället och det var nästan ännu godare. Frasiga och krispiga (glykos!) och smakade som knäck nästan. Urgoda! Vi satt och åt de trasiga resterna som hade blivit över direkt ur kakburken sen hehe.

 

 

Knäckiga mandelkorgar med glass och färska bär
6 port

50 g smör
1 msk vetemjöl
½ dl strösocker
2 msk glykossirap
50 g mandelspån
6 små glas eller ljuslyktor

Tillbehör
vaniljglass
färska bär

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och tillsätt mjöl, socker, glykossirap och mandelspån. Låt sjuda upp under omrörning. Klicka ut 6 lika stora rundlar mycket glest på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen cirka 8 minuter tills de fått fin ljusbrun färg.

Ställ glas eller ljuslyktor uppochner, de ska sedan användas för att forma korgarna. Klipp bakplåtspapperet runt flarnen. Låt dem ligga kvar en kort stund på plåten, ½–1 minut, tills de stabiliserar sig lite. Ta upp dem med hjälp av papperet och lägg dem över glas eller lyktor. Lossa papperet försiktigt och låt korgarna stelna.

Fyll mandelkorgarna precis före servering.

(Och som sagt gick det lika bra att byta ut mandel mot havregryn)

 

 

Hyfsat utslaget gäng. Ungefär som jag känner mig ikväll 🙂

Ska slå oss ner i soffan och kika på Halv åtta hos mig och Idol nu och sen får jag nog kila upp och kika på Biggest Loser VIP i sängen, där går gränsen för vad Micke går med på att se.

KRAM

  1. Anneli skriver:

    Är ostpajen gjord i folieformar? Vilken storlek är det på de i så fall? Planerar ett kalas i helgen och dessa verkar kanongoda 🙂

    1. Den är gjord i vanlig springform med löstagbar kant. Kram

      1. Anneli skriver:

        Aha, trodde det var minipajer 🙂

  2. Hanna skriver:

    Härligt när barnen är med tills de stupar

  3. Åh vilken härlig fest med barn och vuxna 🙂
    Goda vänner är det bästa, bästa <3
    Skulle tittat på Biggest Looser VIP igår också men somnade, man är rätt trött av sig just nu…
    Ha en fin tisdag 🙂

  4. Maria skriver:

    Var är Mickes skjorta köpt?

      1. Maria skriver:

        Tack snälla för ditt svar! Vet du vilken butik som säljer den? Har letat på nätet utan resultat. Min man fyller snart 40 år och skjortan hade passat honom perfekt.

        1. Oj ingen aning du får nog fråga dem, köpte denna i butiken i Erikslund köpcentrum i Västerås. Lycka till

  5. Erika B skriver:

    Vad mysigt ni hade det.
    ”Mina vänner”-boken kommer den också från Lagerhaus?
    Söta barn som ligger utspridda och sover i soffan. 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..