Bryntsmör-glass

 

 

Hej hej

 

Nu ni, nu ska ni få tips om något riktigt gott. Och lättlagat! Nämligen hemlagad krämig glass med smak av brynt smör. Så där knäckig nötig smak av det brynta smöret och konsistensen blir såå krämig och god. Gör bara glass på detta vis numera (grädde + kondenserad mjölk), går att variera i det oändliga med smaksättning och är huur enkelt som helst. Behövs ingen glassmaskin eller röras i utan bara häll upp smeten och frys minst 6 h innan den ska serveras.

Grundrecept på glassen
4-6 port
1 burk kondenserad sötad mjölk
5 dl vispgrädde

Bryntsmör-glass
1 sats glass, se ovan
1/2 tsk vaniljpulver
125 g extrasaltat smör

Bryn smöret, dvs smält det i en kastrull och låt det gå tills det slutar bubbla och börjar lukta nötigt knäckigt och få gyllenbrun färg. Låt stå en stund så det bruna faller till botten. Häll av det klara smöret och häll ner det brynta i en bunke tillsammans med kondenserad mjölk, grädde och vaniljpulver. Vispa tills smeten är fluffig, häll över i en form och frys in minst 6 timmar.

Sååå gott, smaken blir magisk!!

 

 

Till detta serverade jag här en syrlig exotisk marinerad fruktsallad och varm vitchokladsås, recept på detta hittar ni HÄR.

 

 

Och vill ni ha receptet på en sjuuukt god och busenkel kladdkakeglass som görs på samma sätt så hittar ni det HÄR.

 

KRAM

  1. Eva skriver:

    Mums lät gott:-) vattnas i munnen även på mig som inte ens brukar äta glass!

  2. Lina skriver:

    Låter riktigt gott!! Funderar bara på.. Ska man inte ha i det smälta smöret i glass-smeten utan bara det bruna brynta? Eller var ska man hälla av det smälta smöret nånstans?

    1. Bara det brynta! Häll av det klara smöret i en kopp, det kan du använda till annat. Kram

  3. Har du provat att äta en god vaniljglass med lite fin olivolja och flingsalt på? Mycket gott. Bara ett litet tips. Ska prova din brynt-smör-glass en dag.

    1. Linnea skriver:

      Ääääöölskar häägen dass vaniljglass med olivolja och flingsalt på!!! bästa efterrätten! Roligt att det är fler somgillar.
      Kan även rekommendera chokladmousse med samma tillbehör

      För övrigt detta grundglsssrecept men tillföra 1dl turkisk yoghurt för välbehövlig syra och tro mig, glasshimmeln came even closer!

  4. Jenny skriver:

    Det här låter helt underbart, måste testas!

  5. Melina skriver:

    Ska göra göra glassen img, inflr helgen. Köpte dubbelnougat att lägga i oxå. Så gott detta låter. Taack!!!!!

Lämna ett svar till Linnea Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..