Krämig kantarellpaj med färskost

 

Hej hej

Ligger i sängen och drar mig men ska snart tassa upp och göra frukost. Lite seg dock efter helgens julfester och kalas.

Den här pajen är god att ha som tillbehör till skaldjur/kräftskivan men på vilken buffé som helst, säkert god på julbordet med. Toppa gärna med några nävar smörstekta kantareller vid servering

 

Kantarellpaj med färskost

pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
125 g smör

fyllning:
1 pkt bonjour kantarellost
150 g riven ost, gärna Västerbotten 
4 ägg
2 dl grädde
salt & peppar

Blanda samman ingredienserna till degen och tryck ut degen i en pajform (gärna med löstagbar kant). Nagga med en gaffel och förgrädda pajbotten i mitten av ugnen ca 12 min, 200 C.

Vispa samman ägg med färskosten och grädden. Häll i osten och krydda med salt & peppar. Häll smeten i pajskalet och grädda ytterligare ca 25 min.

 

 

KRAM

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..