Potatisgratäng med purjolök och marinerad entrecote

Hej hej

Det här är riktigt god helgmat. En krämig potatisgratäng och riktigt gott kött. man behöver nästan ingen sås till detta men gott till är annars en rödvinssås eller bea.

Potatisgratäng med purjolök
4 port

8 fasta potatisar (ca 800g)
1/2 purjolök
1 vitlöksklyfta
5 dl vispgrädde
1 tsk salt
svartpeppar

Skiva potatis och purjolök. Stek purjolöken mjuk i stekpanna. Varva potatis och purjolök i en ugnsform. Blanda grädde, pressad vitlök, salt & peppar. Häll detta över potatisen i formen. Grädda gratängen i 175 C ca 1 h, känn med sticka så potatisen är klar.

Riktigt tjocka skivor entrecote som man skär i strimlor är så himla gott. Testa att göra så nästa gång!

Marinerad entrecote

2 tjocka skivor entrecote
2 msk kinesisk soja
1 mkt olja
1/2 msk honung
1/2 msk socker
salt & peppar

smör och olja att steka i

Blanda samman marinaden och lägg kött och marinad i en påse i kylen. Vänd då och då och knåda in marinaden något. Låt gärna ligga ett dygn men minst en timma. Torka bort överflödig marinad och stek köttet på båda sidor i riktigt het panna eller på grillen till en innertemp på ca 55 C (för medium/rare). Låt köttet vila en stund och skär upp det i strimlor. Servera genast.

Mums!!

KRAM

  1. Malin skriver:

    nu blev jag sugen på grillat 🙂

  2. Mickan skriver:

    Hej! Efter att jag kikat in här i fredags eftermiddag så fick detta bli fredagsmiddagen och det var så himlans gott. Ville bara tacka för grymt recept och önska dig en fin start på veckan. Kram

    1. Tack vad roligt att höra!! Detsamma önskar jag dig. Kram!

  3. Fis skriver:

    Mums!
    Detta för bli vår lördagsmiddag!
    Tack för inspirationen o härligt att du piggat på dig efter influensan!
    Kram Fia

  4. Helene skriver:

    Låter som ett recept i min smak så detta ska provas
    Jag brukar göra dina pestosnurror så idag gjorde jag dom med mozzarella, rivet päron, gorgonzola och på toppen lite rosmarine dom blev så goda!
    Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..