Sticky buffalo-blomkål

Hej hej.

Tror aldrig jag hann med att svara på var toppen jag hade på midsommar kom i från men den är iallafall från Vero Moda om nån undrar. Jag tog en strl större så den inte ska sitta så tight över axlarna och halka upp så lätt. Vissa off shoulder är ju så jobbiga på det viset, gäller att hitta en bra modell som sitter där den ska 🙂 (eller gå upp en strl då om det passar).

Ännu en rätt Stina hade med på midsommar till grillbuffén, hon hittar så mycket kul. Recept från Coop och egentligen en vegansk rätt för i originalet var det havredryck eller soyadryck istället för mjölk. Ta det som passar er!

Sticky buffalo-blomkål
6 bufféportioner

1 blomkålshuvud
2.5 dl vetemjöl
2 dl mjölk
2 vitlöksklyftor, rivna
0.5 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
0.5 tsk cayennepeppar
4 dl panko ströbröd

GLAZE
1 dl agavesirap eller honung
4 msk japansk soja
2 msk sesamfrö
2 tsk malen ingefära eller färsk finriven
svartpeppar

Sätt ugnen på 225°. Plocka blomkålen i mindre buketter. Sikta mjöl i en bunke. Blanda med mjölk, vitlök och de torra kryddorna till en jämn smet. Späd ev med mer vätska. Vänd runt några buketter i taget i smeten, låt rinna av något och rulla sedan i ströbrödet.

Lägg blomkålen på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen ca 20 min. Värm ingredienserna till glazen något i en kastrull och häll den över blomkålen. Vänd runt och rosta ytterligare 5–10 min.

Såg hon hade bakat en mazarinkaka i helgen och tänkte just bryta mig in och sno en bit till kaffet men det blev i n g a rester?!! Får väl baka en själv då, den såg så god ut.

KRAM

  1. Gunvor skriver:

    Massor av goda vegetariska rätter numer hota upp lite med kryddor.panerad svamp är också mumsigt. Nu har vi skippat allt med alkohol inte ens en öl på flera månader och vegetariskt då och då.mår mycket bättre så.

  2. Jenny skriver:

    Älskar blomkål så måste testas! Tack för tips!
    Ha en fin dag 😘

  3. Eva skriver:

    Så ofint av Stina att inte spara nåt till dig😂
    Älskar alla era recepttips både fina och Stinas❤️

    1. Haha ja lite va! Hade dessutom ingen mandelmassa hemma så jag får klara mig utan. Kram

      1. Stina skriver:

        Det finns mandelmassa i vår kyl, bara du hämtar.

  4. Så fin! Har du medium på toppen? 😊

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..