Ceasarsallad med räkor

DSC_0905

Hej hej

Ska sluta tjata om Outlander men det är verkligen en av de bästa serier jag vet. Har ni läst böckerna? Säg inte hur det slutar bara.

Åt ceasarsallad med räkor framför tv:n. En annan favorit!

DSC_0903

Caesarsallad med räkor och smörstekta krutonger
2 port

1 förp romansallad
500 g räkor med skal
1 ask körsbärstomater
ca 1 dl riven parmesanost
ceasardressing
(krutonger)

Ta av några blad och lägg dem hela runt kanten på en skål/fat. Skär resten i bitar och lägg i mitten. Häll på lite dressing och blanda runt. Halvera tomaterna och lägg i dem. Strö över hälften av osten. Skala räkorna och lägg dem överst. Ringla över mer dressing och resten av osten. (Vill man ha krutonger i kan man tillsätta det). Servera. Mums!!!

DSC_0907

Ceasardressing gör jag så här:

1 msk rödvinsvinäger eller citron
1 tsk dijonsenap
2 äggulor
5 sardeller, 1 msk puré på tub
2 pressade vitlöksklyftor
salt & peppar
1 dl finriven parmesanost
ca 2 dl olja (med neutral smak)
ca 1/2 dl mjölk

Blanda allt utom osten och oljan och mixa med mixerstav. Häll sedan ner oljan sakta och mixa hela tiden så såsen tjocknar. Späd med lite mjölk till önskad konsistens. Rör ner osten och kör med mixerstaven till en jämn kräm.

 

DSC_0910

KRAM

  1. Vart ser man serien Outlander någonstans? Såg Grand Hotel som du tipsade om. SKITBRA!! Tack för en toppen blogg😁.

    1. Viaplay! Den slår t.o.m grand Hotel 😉 kram och tack 😘

  2. Jag har läst flera av Outlanderböckerna – tror de 4-5 första. Men jag tröttnade faktiskt lite när de kom till USA. Och lite trist på nåt sätt att författaren bara fortsätter att skriva och skriva och skriva… Jag blir tyvärr lite anti av det. Säkert inte fair men så är det 🙂 Tycker att serien är toppen, har inte sett de nya avsnitten ännu – släpper Viaplay dem efter hand eller kommer de alla på en gång?

    Caesarsallad med räkor äter jag ofta ute – caesarsallad oavsett typ är min absoluta favoritsallad.

    1. Samma här, favvosallad. Känner lite samma med böcker, började läsa isfolket men tröttnade efter typ 5 böcker när jag såg det fanns 47 (!) haha. Halva grejen med Outlander är ju skådespelaren 😉 Håller mig nog till tv-serien. De släpps ett nytt varje måndag, samma som i USA då vi är i fas. kram

  3. Kan tipsa om Ken’s creamy ceasar dressing från ICA om man vill ha ett magiskt köpealternativ på dressing.

  4. Ett tips på en köpt dressing om man inte har lust att göra en egen är: Ken’s Creamy Ceasar. Finns på ICA. Den är magiskt god tycker jag.

  5. Anette skriver:

    Nästan den bästa ceasarsalladen, den med räkor. Kan tipsa om att Stoneleigh Riesling är fantastiskt gott till!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..