Teriyakilax med wokade äggnudlar

 

 

Hej hej

Vilken dvala jag hamnade i denna vecka, knappt varit utanför dörren, inte hoppat ur mjukiskläderna ens när jag varit till affären, inte träffat en människa förutom familjen, känns som jag gått i ide. Varken haft ork eller lust till nånting. Mest frusit. November tog musten ur mig!

DSC_1784

I kväll ska vi städa! Utropstecken på det, riktigt peppad. Vi kör en power hour eller två (eller tre behövs nog) med hög musik då alla städar sina rum, plockar, tvättar, grejar och fixar. Sen får man pusta ut med lite glögg i soffan och vi ska se julfilmen The Christmas Chronicles (netflix) och njuta av ett helgstädat hus.

I går gjorde jag en enkel men så god middag. Lax teriyaki med wokade äggnudlar med grönsaker i. Går snabbt att fixa och blir sååå himla gott!

Lax teriyaki
4 port

4 laxfiléer a 125 g (gärna färska)
ca 2 dl teriyakisås
1 dl vatten
2 msk sesamfrön
salt & vitpeppar
olja att steka i

Salta och peppra laxen. Hetta upp olja i en panna och stek laxen ca 5 min tills den fått lite fin stekyta, vänd under tiden. Häll sedan på teriyakisås, vatten och sesamfrön och låt puttra ihop ett par minuter, sänk värmen och lägg på lock och låt stå tills laxen är genomstekt (det går fort).

DSC_1764

Wokade äggnudlar
4 port

1 pkt äggnudlar, 4 port
1 morot
1 purjolök
50 g champinjoner
1/2 broccolistånd
1 gul lök
1/2 röd paprika
salt & peppar
olja att steka i

Skär grönsakerna i små bitar och fräs dem i oljan tills de mjuknat lite. Salta & peppra. Koka under tiden äggnudlarna al dente. Häll av kokvattnet och lägg i nudlarna i grönsakswoken. Blanda om och stek tillsammans ett par minuter. Smaka av med salt & peppar.

Servera laxen med lite av såsen och de wokade äggnudlar. Mums!!

DSC_1787
DSC_1795

Smygstartat med julservicen. Blir så glad av detta porslin!

Återkommer med lite julgodis jag bakat på sistone.

KRAM

  1. Jag har varit helt under isen hela November. Helt ofattbart hur en månad kan göra en så trött och skapa ovilja att vilja/orka göra något. Min plan är att allt vänder imorgon när det är 1:december! På söndag blir det din klassiska broccoli och blomkålssoppa med bacon och oststänger. Finns ingen bättre soppa! Ha en skön helg vännen min! 🤗

    1. Jaghar varit precis lika dan! Nästa år är det jag som spar eventuell solsemester till november! Tror också allt vänder i morn 🙂 Kul att ni gillar soppan, stor kram på dig E!! <3

  2. Milla skriver:

    Å älskar teriyakilax – brukar göra en stor bit i ugnen så kan man äta det flera dagar i matlåda sen 🙂 Helt ok att vara lite eremit ett tag. Jag vaknar så otroligt tidigt varje morgon (före 5 och försöker slumra ett tag) fastän det är november och är på jobbet runt 7 – men blir ju galet trött. Jag är en av dem som inte alls är förtjust i julen så helst skulle jag lägga mig och sova till andra sidan nyåret 🙂 haha! kram Milla

    1. Vad olika det är, jag kan ta och sova en månad efter jul istället 😂 kram

  3. carin skriver:

    Hej!

    Tänkte laga saffransbullar imorgon (såå pepp på doften som kommer sprida sig där hemma!!) vilket är ditt bästa recept på lussebullar med fyllning?Kör du bara vanilj och smör eller använder du mandelmassa ibland?

  4. God kväll!

    Så härligt med nystädat och sen julfilm. Det brukar inte vi se på så det vore mysigt med familjen.

    Kanske din kropp som själv säger ifrån att du behöver ta det lite lugnt och bara vara då du ofta har så mycket kring dig. Snart är du ute ur idet (hihi stavas det så) och kör på igen.
    Själv förstår jag inte hur du orkar med alla bjudningar men å andra sidan är du ju super på att laga mat när du står för middagen!
    Tack för alla recept!
    Populärast här hemma och när vi bjudit så är det fläskfilé grytan.

    1. Vad kul! Vilken gryta tänker du på? 🙂 Jag gillar att ha mycket men ibland blir det lite för mkt även för mig. Skönt med lugn vecka, på lördag har vi middagsgäster igen, 12 pers blir vi 🙂 Kram

Lämna ett svar till matplatsen Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..