Taverna Brillos löjromspizza

DSC_2927

Vilken icke-bloggbild, skräp högt och lågt, konstig min, suddig mat och jag tror jag doppar halsbandet i pizzan? Och det var ändå den bästa, haha. 

 

Hej hej

Det drar i hop sig till nyårsafton. Äter ni något extra gott då kanske? Tips på en jättegod förrätt eller tilltugg är Taverna Brillos löjromspizza. Går att göra en egen om man inte bor i närheten 🙂 hittade nämligen receptet på deras hemsida. Vi använde dock färdig pizzabotten denna gång, går så himla snabbt och lätt.

DSC_2885

Brillos pizzadeg  (4 st)

1/2 liter vatten
780 g vetemjöl
5 g jäst
25 g havssalt

Taverna Brillos Löjromspizza (1 st)

4 msk creme fraiche smaksatt med citron
50 g skivad mozzarellaost
50 g grovt riven lagrad prästost
50 g Kalixlöjrom
50 g creme fraiche
Finhackad rödlök
Finskuren gräslök
Dill
Citron

Pizzadeg: Lös upp jästen i vattnet i en bunke. Tillsätt salt, olivolja och vetemjöl. Arbeta degen ca 10 minuter i maskin eller ca 15 minuter för hand. Dela degen i 4 delar (för 4 port) och forma till runda bollar. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 30 minuter.

DSC_2886

Sätt ugnen på 250°C. Dra eller kavla ut degbiten till tallriksstora pizzor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Bred ut 4 msk creme fraiche på pizzabottnen samt mozzarellan och prästosten. Grädde i nedre delen av ugnen ca 8 minuter. Ta ut och garnerna med lök, löjrom, creme fraiche, dill och citron.

DSC_2920

SÅ god, testa vid tillfälle om inte till Nyår.

KRAM

  1. Magnus skriver:

    Kan nog till och med vara 50 gram jäst och att man har missat en nolla. Det står fel på deras webbplats. Finns andra fel i din kopierade text, till exempel ”grädde i nedre delen av ugnen”. Men annars en jättegod pizza. Receptet har förändrats över tid och var lite enklare en gång i tiden med sveciaost, rödlök, lite crème fraiche och löjrom.

  2. Alex skriver:

    Tack för receptet, står på jäsning nu. Jag tror det är fel i receptet, 5 gram jäst och 25 gram flingsalt kändes inte rimligt.

    1. Jag lånade receptet från deras hemsida själva degen har jag inte provat själv – vi hade ju färdig. Berätta gärna hur den blev! Kram

      1. Alex skriver:

        Åhhhh så god den blev! Jag har en i ugnen just nu – denna gången med färdig deg! 😊Är HELT såld!
        Den förra blev bra, 25g jäst och 5g salt ska det vara.😊

        1. Det är sååå gott! Ska göra en nästa helg igen, perfekt fredagslyx. Testar degen då! Kram

  3. Anna skriver:

    Hej
    Vi ska prova denna fina pizza, men det ser ut som gräslök på pizzan, det står dill i receptet, när ska dillen på?

    Tack för en superbra blogg😊👏🏻

    1. Det ska vara både gräslök och dill på, hann fota innan jag hade på dillen bara 🙈 kram!

  4. Limppu skriver:

    Hihi vem i familjen åkte på en avhyvling? Micke?
    Pizzan ser god och festlig ut!

    1. Hehe 🙂 Skulle väl aldrig.. Kom på pizza snart! kram

  5. Sylvia skriver:

    Kanske din bästa bild på länge! Ärligt menat. Uppskattar bloggar som visar upp en ”verklig sida” och inte där allt är så himla krispigt och tillrättalagt. Det finns ju 1000-tals sådana bloggar. Nä, fortsätt med mer icke-fixade bilder, det tror jag du kommer vinna på i längden. 👍

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..