Melting moments

DSC_3861

Hej hej

Brrr så frusen dessa dagar och slut på ved, måste komma ihåg att fylla på. Köpte en kall plocksallad till lunch i farten, gjorde inte det hela bättre. I kväll får det bli varm middag!

Snubblade över ”melting moments” på instagram för ett tag sedan, små söta kakor med fyllning (på svenska smältande drömmar tror jag) och hittade ett recept i kokboken Söta frestelser som jag testade. SÅ goda!! Man kan ju smaksätta dessa i oändlighet men jag gjorde plain vanilla med en smörkrämsfyllning smaksatt med marsanpulver. Älskar kakor med smörkräm (DESSA kaffekakor är i särklass de godaste småkakor jag vet) och blev inte besviken. Själva kakan smälter verkligen i munnen. Gjorde dem lite onödigt stora möjligen, nästa gång gör jag dem fler och mindre. Perfekt att frysa in och ta fram vid besök.

DSC_3852

Melting moments
12 st dubbla kakor (ganska stora)

Kakdeg:
200 g smör
75 g florsocker
125 g vetemjöl
125 g maizena
1/2 tsk bakpulver

Fyllning:
2 msk vaniljsåspulver
100 g smör
150 g florsocker
ca 2 msk vatten

Värm ugnen till 175 C. Blanda ingredienserna till kakorna till en smidig deg. Dela upp den i 24 st delar och rulla till kulor. Platta till dessa något och lägg på 2 bakpappersklädd plåtar. Platta till dem ytterligare med en gaffel. Grädda dem i 10 minuter och låt svalna helt.

DSC_3854
DSC_3855

Vispa samman ingredienserna till fyllningen. Späd ev med mer vatten. Bred på smörkrämsfyllningen på hälften av kakorna och lägg på resterande som lock. Låt stå svalt en stund.

DSC_3856
DSC_3857

Sååå goda!

Receptet ger som sagt 12 st stora kakor men jag skulle rekommendera att göra dem hälften så stora.

DSC_3859
DSC_3861
DSC_3865

KRAM

  1. Helene skriver:

    Just nu är smör väldigt dyrt, bakar du alltid med äkta smör? 12 kakor på 200 g smör och andra ingredienser blir ju en del per kaka. Själv äter jag inte sötsaker men har köpt mig en melonskopa och gör bollar som snacks.

    1. Smör kostar lite mindre än 10 kr för 100 g (20 kr för 200), jag bakar (och lagar) ALLTID med riktigt smör. Skulle gärna äta melon, tål tyvärr inte längre (tål inte så mkt färsk frukt, jättetrist). Här blir det hallon och blåbär till snacks i dag, dyrare än smör/kakor 😉 men gott och nyttigt! Kram

      1. Ja de e klart om du köper bär, jag köper melon men odlar och plockar alla bär.

  2. Magda skriver:

    Ser vansinnigt goda ut 😜Älskar kaffekakor så är dessa i den ligan så kan det inte bli annat än succé! Tack för receptet å en härlig blogg! 🙌🏼

    1. Tack rara, vad kul att du gillar! Kram

  3. Jojo skriver:

    Ser ljuuuuuuuvliga ut!

  4. Susanne skriver:

    Men alltså! Dessa är bara ett måste att prova.
    Du har alltid så vackra och tilltalande bilder.
    Kram och ha en fin dag

    1. Tack rara. ja prova dem!! kram och detsamma önskar jag

  5. Ser väldans smarriga ut! Idag bakade jag din corn flakes toscakaka, my god va god den var!
    Ikväll blir det den till fikat!😊
    Kram

    1. Vad roligt! Ha det så mysigt. Kram

      1. Cornflakeskakan ska jag baka till helgen 🙂 Tack för responsen på att den var god 🙂

        En fråga igen…eller två.. Skall smöret till dessa Melting Moments vara smält eller rumsvarmt? Är alla ugnstemperaturer som du uppger för varmluft… ( så slipper jag fråga igen ) ?

        Tack och kram!

        1. Jag har alltid varmluft om jag inte skriver annat. Inte smält smör. Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..