ANNONS

Supergod vegetarisk rätt!

/

IMG_2593

Godmorgon

Nån som är uppe med tuppen? Varför sova bort en f r e d a g, det måste ju vara slöseri 😉

Skulle ju tigga till mig receptet på den goda vegetariska halloumigrytan vi bjöds på hos Sandra. Här komma den!

IMG_2597

Vegetarisk Tikka Masala med halloumi
4 port

2 gula lökar
3 klyftor vitlök
1 tsk malen spiskummin
1 tsk gurkmeja
1 tsk mald koriander
0,5 tsk cayennepeppar
0,5 tsk stött kardemumma
2 msk rapsolja
1 kanelstång
2 msk färsk ingefära, riven
1 tsk salt
1 tärning umami buljong
400 g krossade tomater
2 dl grädde
2 förp halloumi
2 dl cashewnötter

Myntayoghurt
0,5 gurka
2 dl yoghurt
10 myntablad

Servering
4 port kokt jasminris
koriander

Börja med yoghurten. Finhacka gurka och mynta och blanda med yoghurten. Låt stå i kyl och dra fram till servering.

Finhacka lök och vitlök. Fräs löken med spiskummin, gurkmeja, koriander, cayenne, kardemumma och rapsolja några minuter. Tillsätt kanelstång, ingefära, salt, buljong och krossade tomater. Låt puttra 5 minuter. Ha i grädden och låt puttra medan du steker halloumin i kuber på medelvärme i olja. Stek tills den har fin färg.

Vänd ner halloumin och nötter precis innan servering. Servera med yoghurten, ris och färsk koriander.

IMG_2598

Riktigt gott! Det här ska jag göra själv. Just i indiska rätter tycker jag såsen med alla smaker är det allra godaste, kött/kyckling kvittar 🙂 . Ska testa att göra DENNA på halloumi istället för kyckling också, kan ju bara bli succé.

Ha en fin start på dagen så hörs vi snart igen. Har både ett finfint erbjudande och en massa gott att bjuda på i dag. Missa inte det!

KRAM

6
27

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00