Blåbärsbiskvier

 

DSC_6218

Hej hej

De små blåbärsbiskvierna blev mycket omtyckta, receptet kommer här!

Små blåbärsbiskvier
cirka 30 st

200 g mandelmassa
1 äggvita

Fyllning
200 g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl passerade tinade blåbär

200 g vit choklad
1 msk olja

Riv mandelmassan och vispa samman med äggvitan till en smet. Spritsa ut små plattor på bakplåtspappersklädd plåt och grädda sedan i 175 C, ca 10 min. Låt svalna helt.

DSC_6175
DSC_6183

Vispa under tiden samman smör, florsocker och vaniljsocker riktigt fluffigt. Tina blåbären och passera dem genom en sil så det blir ca 1/2 dl vätska. Tillsätt denna till smörkrämen och vispa tills den gått i hop till en smidig kräm. Fyll en sprits (jag hade på en snirklig tyll på min men man kan lika gärna ta en slät, mönstret syns inte direkt när man doppat dem sen ;)) och spetsa ut smörkrämen i toppar på bottnarna. Ställ kallt i kylen tills de stelnat.

DSC_6182
DSC_6186
DSC_6188
DSC_6190

Smält den vita chokladen tillsammans med oljan i vattenbad och doppa sedan biskvierna hastigt i detta. Ta en tandpetare till hjälp! Stick den i botten och håll i när ni doppar så slipper ni onödigt kladd. Låt dem sedan stå i kylen och stelna. Ta fram en liten stund innan servering. (Jag puffade lite ätbart glitter på också).

IMG_3471-2
IMG_3473-2
DSC_6219

Går ju att smaksätta på alla möjliga vis. Har ni någon favoritsmak kanske?

KRAM

  1. Hej,
    Dessa biskvier ser väldigt goda ut, skall testa i helgen. Så roligt att prova något nytt.
    En helt annan fråga, var kommer din köksö från? Den ser ut att vara liten och nätt, jag är på jakt efter en sådan.
    Är det lådor på en sidan?

  2. Så härligt att kika in på din blogg, följt den i många år nu!
    Du gör så fint & fixar till båda familj och gäster. Hade gärna suttit där och njutit av både smörgåstårtan och efterföljande lyx-snacks!! med chips, biskvier och pannacotta. Mums mums!

  3. Biskvier, ääälskar dom! Måste prövar blåbär 🙂 men annars så är favoriten passionsfrukt, mums och från en körsbärsälskare till en annan, så testa körsbär! 😉

  4. Älskar detaljen att du spritsat med mönster i biskvierna. Man äter ju med ögat från hela vägen 😍. Men jag själv är sällan så pysslig om det inte är för ngt speciellt, då är det all-in! Trevlig helg! Såg lobsterroll, verkar sjukt gott!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..