Nattjäst limpa

IMG_2942

Hej hej

På helgen har man tid att göra lite godare långfrukost och rent av baka bröd kanske? Här kommer ett tips på ett nattjäst bröd som ni gör i ordning i kväll och plockar fram och gräddar till söndagsfrukosten i morgon!

IMG_2940

Nattjäst limpa

25 g jäst
3 dl 37 gradigt vatten
3 msk sirap
2 msk matolja
1 1/2 tsk salt
7 dl vetemjöl (special eller manitoba cream)

Smula gästen i en bunke och tillsätt vattnet. Rör om så det löses upp ordentligt. Tillsätt sirap, olja, salt och mjölet lite i taget. Låt arbetas med maskin 10 minuter och lägg sedan över degen i en bakpappersklädd brödform. Strö över lite mjöl och plasta in löst. Låt stå och jäsa i kylen över natten.

Ta fram formen på morgonen. Värm ugnen till 200 C och grädda brödet 30-35 min. Låt svalna i formen innan det tas upp (blir lärare att skära i när det satt sig lite). Serveras nybakat men också gott att rosta sen.

IMG_2950
IMG_2951
IMG_2955
IMG_3058

Frasig och seg skorpa runt om, luftigt och smarrigt inuti.

IMG_3056

KRAM

  1. Frida skriver:

    Gjorde dina nattjästa frallor till dagens frukost. Så vackra och goda de blev! Tack för din inspiration!

  2. Åsa skriver:

    Hihi ”Smula ner gästen” 😉🤔 Tanken på doften av nybakat bröd på morgonen 😍

  3. Ghorde dina nattjästa frallor förra helgen och undrar om jag inte ska röra ihop det här ikväll 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..