Nattjäst limpa

IMG_2942

Hej hej

På helgen har man tid att göra lite godare långfrukost och rent av baka bröd kanske? Här kommer ett tips på ett nattjäst bröd som ni gör i ordning i kväll och plockar fram och gräddar till söndagsfrukosten i morgon!

IMG_2940

Nattjäst limpa

25 g jäst
3 dl 37 gradigt vatten
3 msk sirap
2 msk matolja
1 1/2 tsk salt
7 dl vetemjöl (special eller manitoba cream)

Smula gästen i en bunke och tillsätt vattnet. Rör om så det löses upp ordentligt. Tillsätt sirap, olja, salt och mjölet lite i taget. Låt arbetas med maskin 10 minuter och lägg sedan över degen i en bakpappersklädd brödform. Strö över lite mjöl och plasta in löst. Låt stå och jäsa i kylen över natten.

Ta fram formen på morgonen. Värm ugnen till 200 C och grädda brödet 30-35 min. Låt svalna i formen innan det tas upp (blir lärare att skära i när det satt sig lite). Serveras nybakat men också gott att rosta sen.

IMG_2950
IMG_2951
IMG_2955
IMG_3058

Frasig och seg skorpa runt om, luftigt och smarrigt inuti.

IMG_3056

KRAM

  1. ..och jag ska försöka ta mig upp från soffan och röra ihop en deg till imorgon 🙂

  2. Gjorde det här brödet för ett tag sen och det var jättegott. Svårsmörat då det var så mjukt (kan ha tagit nog så lite mjöl, men hellre det än tvärtom). Men jag gillade det nog ännu bättre dagarna efter då jag rostade det 🙂 (hade fryst in det innan så det höll sig färskt)

  3. Frida skriver:

    Gjorde dina nattjästa frallor till dagens frukost. Så vackra och goda de blev! Tack för din inspiration!

  4. Åsa skriver:

    Hihi ”Smula ner gästen” 😉🤔 Tanken på doften av nybakat bröd på morgonen 😍

  5. Ghorde dina nattjästa frallor förra helgen och undrar om jag inte ska röra ihop det här ikväll 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..