Godaste köttbullarna (löktricket)

IMG_2585

Hej hej

Här håller jag på och gör mig i ordning för att kila på tjejkväll hos grannen Linda strax, vi ska se sista avsnittet av Le Chalet! Spännande spännande och många teorier nu 🙂

Gjorde en kylskåpsrensning till familjen, de får ett par olika rätter att välja mellan. Bla köttbullar. Barnen avskyr lökbitar i köttbullarna och vi vuxna älskar smaken av lök i – vad gör man då?

IMG_2583

Jo man låter först ströbröd svälla i grädde/mjölk, knäcker ner ett ägg och en finhackad lök och kör med stavmixer till en slät kräm! Sen blandar man detta med en god finmalen färs och rullar världens godaste köttbullar!  Så enkelt är det 🙂 (och ännu godare om man steker löken först så man får den där karamelliga smaken! men har man inte tid med det så funkar det fint med rå lök)

Godaste köttbullarna
Ca 4 port:

ca 600 g köttfärs
3/4 dl ströbröd
3/4 dl grädde
1 ägg
1 liten gul lök
salt & peppar
socker
smör – att steka i

Blanda ströbröd, ägg och grädde och låt stå och svälla en stund. Hacka under tiden löken och stek den i lite smör. Salta och sockra och stek tills den blivit mjuk och fått färg. Häll i löken i ströbrödsblandnignen och kör runt med stavmixer till en jämn smet. Blanda i köttfärsen, smaksätt med salt & peppar efter tycke och smak (har ni inte stekt löken i socker så tillsätt en nypa i smeten). Forma små bollar och lägg på en våt skärbräda. Stek köttbullarna i smör. SÅÅÅ GOTT!

IMG_2585

Inte de snyggaste köttbullarna kanske och stekflott i halva köket 😉 bjuder på det. Galet gott oavsett.

Önskar en fin kväll!

KRAM

 

  1. Ulrika skriver:

    Jag blir ”alltid” så förvirrad när det bara står peppar, är det vit eller svart då som menas?
    Tror jag har min vitpepparburk i typ 5 år, använder det bara till vitsås. Är för mig den tristaste av alla pepparsorter, bara som ett damm ; )

    1. Jag använder ALLTID svartpeppar, vitpepparkorn använder jag hela i lagen till kok-korv eller när jag kokar bearnaisesås. Tycker det luktar STALL av malen vitpeppar. 😉 kram

  2. Annika skriver:

    Min mamma är allergisk mot lökbitar så min pappa river löken på ett gammalt hederligt rivjärn men detta låter klart smidigare.

    Själv är jag mer av ”ju mer lök i livet desto bättre”.

    1. Ja det här spar både tårar och ingen kan hitta en lökbit 😉 Älskar också lök!! kram

  3. Emelie skriver:

    Kan ju vara något av det godaste som finns! Jag har alltid kalvfond och dijonsenap i (och river min lök då lökbitar inte går hem här heller). Så galet goda och jag får alltid mycket beröm för mina köttbullar 😀

    1. Kul! Testa mixa löken, ännu smidigare! Ska oroa med fond i, lät gott. kram

  4. Karin skriver:

    Oh hjälp vad smart!!! tack 🙂

  5. Sandra skriver:

    Vilken färs använder du

Lämna ett svar till matplatsen Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..